Chuyên gia dinh dưỡng May Simpkin (Anh) khuyên bạn nên chọn những thực phẩm dưới đây cho bữa sáng:
Trứng
Với thực phẩm này, bạn có thể luộc, chiên cùng bơ, chưng hoặc ăn kèm rau chân vịt, nấm xào và cà chua.
 |
|
Trứng cung cấp cho bạn lượng đạm đáng kể, kết hợp với các loại rau để bổ sung thêm chất xơ. Ảnh: May Simpkin For Healthista.
|
Bạn cũng có thể ăn trứng luộc kèm bánh mì nguyên cám, hoặc măng tây để đảm bảo rằng đã nạp cho cơ thể một phần rau với nhiều chất xơ vào buổi sáng.
Cháo hoặc bột yến mạch
Bạn nên chế biến món này cùng nước, sữa bò tách nửa phần kem hoặc sữa đậu và một muỗng hạt Chia để bổ sung chất xơ, đạm và các omega-3 chống viêm. Sữa bò có hàm lượng đạm cao, giúp bạn no lâu hơn. Hãy rắc lên trên chút táo xắt nhuyễn, một thìa bột hạnh nhân và hương vị quế.
 |
|
Yến mạch chứa chất xơ, đạm và omega-3. Ảnh: May Simpkin For Healthista.
|
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến yến mạch để qua đêm bằng cách kết hợp:
- 1 chén yến mạch
- 1/2 cốc sữa chua
- 1 cốc sữa
- 1 chén nước cam
- 1 thìa hạt Chia
- 1 quả táo nghiền
Việc ngâm yến mạch qua đêm giúp tăng lượng nước. Rắc lên trên chút quả mọng hoặc một số loại trái cây theo mùa, các hạt nhỏ khác là bạn đã có một bữa sáng đơn giản và đủ chất.
Sữa chua
 |
|
Sữa chua cung cấp chất đạm, còn hoa quả cung cấp chất xơ cho cơ thể. Ảnh: May Simpkin For Healthista.
|
Sữa chua Hy Lạp tự nhiên hoặc sữa chua dừa thường cho hàm lượng đạm cao hơn. Bạn hãy thử thêm vào từ 2-3 thìa canh lớn các loại trái cây, một thìa hạt Chia hoặc hạt bí ngô để bổ sung đạm và chất xơ.
Sinh tố
Sinh tố cho bữa sáng thường được chế biến từ sữa chua Hy Lạp hoặc dừa, yến mạch, hạt Chia, một thìa bơ hạt và hai loại rau bất kỳ, ví dụ như rau chân vịt và cần tây, cải xoăn và rau diếp, kèm theo đó là một loại trái cây theo mùa.
 |
|
Sinh tố có thể cung cấp bữa sáng đủ no nếu bạn biết kết hợp chúng với những thực phẩm phù hợp khác. Ảnh: May Simpkin For Healthista.
|
Nếu muốn tăng lượng đạm, bạn có thể thêm vào một thìa bột đạm chất lượng vào món sinh tố.
Bánh mì nướng
Bạn có thể chế biến món bánh mì nướng bằng cách rải lên trên quả bơ nghiền, chút nước cốt chanh tươi, muối, hạt tiêu và dầu olive. Hãy thử rắc thêm một chút ớt bột xông khói hoặc tỏi băm để món ăn thêm đa dạng.