Trang chủ Search

chất-béo - 141 kết quả

Đột phá: Các nhà khoa học phát minh ra loại gel có thể hàn gắn mọi vết thương trên cơ thể và trong cả nội tạng

Đột phá: Các nhà khoa học phát minh ra loại gel có thể hàn gắn mọi vết thương trên cơ thể và trong cả nội tạng

Nó phục vụ như một giàn giáo cho phép các mô cơ bắp, da và chất béo bám vào để phát triển trên đó, cho đến khi chúng hàn gắn được mọi vết thương.
Chất béo chuyển hóa góp phần hủy diệt tế bào

Chất béo chuyển hóa góp phần hủy diệt tế bào

Chất béo chuyển hóa (trans fat) hay axit chuyển hóa chất béo (trans-fatty acid) thường được biết đến với khả năng gây hại cho sức khỏe, cụ thể là làm tăng lượng chlesterol trong máu, dẫn đến nhiều loại bệnh tật như tim mạch.
Trung Quốc sản xuất triacylglycerol bằng vi tảo trên quy mô công nghiệp

Trung Quốc sản xuất triacylglycerol bằng vi tảo trên quy mô công nghiệp

Các phân tử triacylglycerol (TAG) là thành phần chính của dầu thực vật (trên cây cỏ) và chất béo (trên cơ thể động vật, con người). Tùy vào loại acide béo (FA) cấu tạo nên phân tử mà TAG sẽ cho tác dụng rất khác nhau đối với sức khỏe.
Protein tuổi thọ SIRT6 có tác dụng phòng bệnh gan nhiễm mỡ

Protein tuổi thọ SIRT6 có tác dụng phòng bệnh gan nhiễm mỡ

Trong một nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí Cell Reports, các nhà nghiên cứu lần đầu tiết lộ rằng SIRT6, một loại protein liên quan đến việc điều tiết nhiều quy trình sinh học như lão hóa, béo phì, kháng insulin, viêm và chuyển hóa, cũng đóng vai trò quan trọng trong việc đốt cháy và điều hòa chuyển hóa mỡ gan.
Bất ngờ với món chỉ ăn 4 lần/tuần, giảm 40% nguy cơ nhồi máu cơ tim

Bất ngờ với món chỉ ăn 4 lần/tuần, giảm 40% nguy cơ nhồi máu cơ tim

Các nhà khoa học Ý đã tìm ra "thần dược" chống lại nhồi máu cơ tim là một loại quả được dùng như gia vị mà hầu hết chúng ta đều có sẵn trong bếp.
Phát hiện chất giúp cải thiện chất lượng sữa bột ngang với sữa mẹ

Phát hiện chất giúp cải thiện chất lượng sữa bột ngang với sữa mẹ

Sữa mẹ luôn được công nhận là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, do nhiều nguyên nhân, một số bà mẹ không có đủ sữa hoặc phải lựa chọn thay thế bằng các loại sữa công thức.
Tập thể dục trước khi ăn sáng giúp đốt cháy mỡ thừa tốt hơn

Tập thể dục trước khi ăn sáng giúp đốt cháy mỡ thừa tốt hơn

Các nhà khoa học Anh đưa ra gợi ý về cách mọi người có thể đốt cháy lượng mỡ thừa nhiều hơn thông qua việc tập thể dục trước khi ăn sáng.
Khoa học lý giải những cơn thèm đồ ăn vặt sau mỗi đêm mất ngủ

Khoa học lý giải những cơn thèm đồ ăn vặt sau mỗi đêm mất ngủ

Khi mất ngủ, con người thường có xu hướng ăn nhiều hơn các loại thức ăn vặt chứa nhiều calorie và giàu chất béo, ví dụ như bánh mì, khoai chiên hay pizza. Một nghiên cứu thực hiện tại Bệnh viện Đại học Northwestern (Mỹ) đã lý giải cơ chế này nhằm loại bỏ những lựa chọn không lành mạnh này.
Tránh cháy nắng ngoài trời vẫn chưa đủ để ngừa ung thư da

Tránh cháy nắng ngoài trời vẫn chưa đủ để ngừa ung thư da

Theo các chuyên gia Mỹ, để đề phòng ung thư da, việc hạn chế ra ngoài trời nắng gắt là chưa đủ. Trên thực tế, còn phải duy trì lối sống lành mạnh như đi ngủ sớm, không ăn chất béo rán kỹ, không hút thuốc và lạm dụng đồ ngọt…
Cách ăn low-carb này có thể làm bạn mắc bệnh tim!

Cách ăn low-carb này có thể làm bạn mắc bệnh tim!

Các nhà khoa học Anh cảnh báo về một trong những cách ăn kiêng low-carb thời thượng có thể làm hỏng hệ thống mạch máu bạn chỉ bằng một đĩa thức ăn cuối tuần.