Trang chủ Search

chất-béo - 154 kết quả

Nhiệt độ phòng mát ức chế sự phát triển ung thư ở chuột

Nhiệt độ phòng mát ức chế sự phát triển ung thư ở chuột

Theo một nghiên cứu trên chuột của các nhà nghiên cứu tại Karolinska Institutet, Thụy Điển, nhiệt độ mát dường như khiến tế bào ung thư khó phát triển hơn.
Khám phá tác dụng của việc ăn sô-cô-la đen đối với não bộ

Khám phá tác dụng của việc ăn sô-cô-la đen đối với não bộ

Các chuyên gia dinh dưỡng thường không khuyến khích ăn sô-cô-la vì nó có thể chứa nhiều calo, chất béo và đường. Tuy nhiên, cacao, thành phần chính của sô-cô-la có nguồn gốc từ hạt của cây cacao, đã được phát hiện có rất nhiều chất có thể có lợi cho cả thể chất và tinh thần.
Vì sao người béo phì vẫn có thể khỏe mạnh

Vì sao người béo phì vẫn có thể khỏe mạnh

Nhiều người béo phì vẫn có chỉ số cholesterol và đường huyết lành mạnh, trong khi nhiều người gầy thì không. Các nhà nghiên cứu đang tìm hiểu nguyên nhân.
Một lược sử về dầu cọ

Một lược sử về dầu cọ

Dù liên quan đến nạn bóc lột lao động, nạn phá rừng ở Đông Nam Á, nhưng dầu cọ vẫn là nguồn chất béo được sử dụng nhiều nhất trên thế giới.
Da cừu: Công cụ chống gian lận trong các văn bản pháp luật cổ xưa ở Anh

Da cừu: Công cụ chống gian lận trong các văn bản pháp luật cổ xưa ở Anh

Da cừu là một chất liệu lý tưởng để sử dụng làm giấy viết cho các văn bản liên quan đến quyền sở hữu tài sản - cấu trúc độc đáo của chúng giúp ngăn chặn những hành vi gian lận nhằm chỉnh sửa các giấy tờ thỏa thuận pháp lý.
Uống cà phê trước khi tập thể dục giúp tăng tốc độ đốt mỡ

Uống cà phê trước khi tập thể dục giúp tăng tốc độ đốt mỡ

Các nhà khoa học ở Khoa Sinh lý thuộc Đại học Granada (Tây Ban Nha) phát hiện, uống một cốc cà phê đậm đặc khoảng 30 phút trước khi tập thể dục sẽ giúp tăng đáng kể tốc độ đốt mỡ. Họ cũng nhận thấy, caffeine phát huy tác dụng đốt mỡ tốt hơn trong các bài tập thể dục vào buổi chiều so với buổi sáng.
Chế độ ăn: Chìa khóa giải quyết vấn đề lão hóa?

Chế độ ăn: Chìa khóa giải quyết vấn đề lão hóa?

Từ lâu con người đã bị ám ảnh với sự sống và cái chết. Với phương Tây, đó là Suối nguồn Tươi trẻ với ước nguyện kéo dài thanh xuân. Với phương Đông, đó là mong muốn cải lão hoàn đồng. Tác giả của cuốn sách “Chế độ ăn trường thọ”, TS Valter Longo, cũng không nằm ngoài ước vọng ấy.
Thử nghiệm thuốc trên chip sinh học

Thử nghiệm thuốc trên chip sinh học

Các nhà khoa học tại Đại học Hebrew ở Jerusalem, Israel, đã sử dụng một con chip có gắn mô người và các cảm biến siêu nhỏ để kiểm tra tính an toàn và hiệu quả của thuốc, thay vì tiến hành thử nghiệm trên động vật như thường lệ. Kết quả nghiên cứu của họ được công bố trên tạp chí Science Translational Medicine.
Nghiên cứu khả năng kiểm soát béo phì của hạt é

Nghiên cứu khả năng kiểm soát béo phì của hạt é

Nghiên cứu đầu tiên về chất nhầy có trong hạt é của Trường ĐH Khoa học tự nhiên TPHCM cho thấy, chất nhầy này có khả năng hấp thụ chất béo từ động vật, hứa hẹn tiềm năng trong việc ứng dụng làm thực phẩm chức năng kiểm soát béo phì.
Xà phòng: Những thú vị trong lịch sử "tiến hóa"

Xà phòng: Những thú vị trong lịch sử "tiến hóa"

Cách đây hàng nghìn năm, con người đã điều chế xà phòng bằng cách nấu mỡ động vật với dung dịch kiềm để làm sạch quần áo và các đồ dơ bẩn khác.