Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Giảm mất cân bằng giới tính trong khoa học: Một số giải pháp

Khoa học

Một nghiên cứu mới cho thấy, phải mất 16 năm nữa phụ nữ mới có thể bắt kịp nam giới trong công bố các bài báo khoa học. Riêng trong lĩnh vực vật lý, con số này là 258 năm.

Hạt óc chó - Vũ khí giúp người già chiến đấu với chứng mất trí nhớ

Sống - Khỏe

Không quá lời khi gọi hạt óc chó là thứ “hạt trường thọ” với người già. Một trong những công dụng tuyệt vời nhất của loại siêu thực phẩm này với người cao tuổi chính là khả năng chống nguy cơ mất trí nhớ - căn bệnh Alzheimer phổ biến nhưng nguy hiểm, đe dọa chất lượng cuộc sống người già lẫn gia đình.

Xây dựng thành công quy trình công nghệ sản xuất bánh quy giàu xơ từ cám gạo

Thời sự trong nước

Tận dụng nguồn cám gạo đã tách lipid, các nhà khoa học ở Trường Đại học Bách khoa TPHCM đã nghiên cứu, sản xuất thành công sản phẩm bánh quy giàu chất xơ và giá trị dinh dưỡng.

Để trái tim khỏe, người cao tuổi không thể bỏ qua hạt óc chó

Sống - Khỏe

Hạt óc chó cải thiện đáng kể hoạt động của động mạch, và dinh dưỡng từ hạt óc chó có liên hệ với việc tăng tuổi thọ con người. Thêm bằng chứng cho thấy, để trái tim khỏe, người cao tuổi không nên bỏ qua hạt óc chó trong bữa ăn.

Omega-3 trong dầu cá không giúp ngăn ngừa đau tim hoặc đột quỵ

Sống - Khỏe

Việc uống bổ sung Omega-3 không giúp bảo vệ bạn khỏi những cơn đau tim, đột quỵ hoặc tử vong sớm - đó là kết luận được rút ra từ những thử nghiệm có sự tham gia của 112 nghìn người.

Cô đặc nước quả bằng công nghệ JEVA

Công nghệ

Chế biến sâu các loại quả nhằm giải quyết vấn đề “được mùa mất giá” cho người nông dân lâu nay vẫn là đòi hỏi cấp bách nhưng rất khó được đáp ứng khi đại đa số các địa phương ở Việt Nam còn đang trong tình trạng trồng trọt nhỏ lẻ, chưa xây dựng được vùng nguyên liệu tập trung quy mô lớn.

Singapore đẩy mạnh nghiên cứu sinh học tổng hợp

Chính sách

Singapore thiết lập tầm nhìn, đặt mục tiêu trở thành một cường quốc thế giới trong lĩnh vực sinh học tổng hợp (synthetic biology).

Giảm đột quỵ nhờ…uống sữa béo

Sức khỏe

Nhiều chuyên gia khuyên mọi người dùng sữa gầy, sữa tách béo vì lý do sức khỏe. Nhưng các nhà khoa học Mỹ vừa chứng minh axit béo trong sữa nguyên bản có khả năng chống đột quỵ cực tốt.

35% số cá đánh bắt trên thế giới không có cơ hội lên bàn ăn

Giải mã

Đây là một con số đáng báo động nếu không muốn nói là khủng khiếp vì con người đang quá tham lam trong việc đánh bắt thủy sản, trong khi lại để lãng phí một lượng lớn thực phẩm quý giá như vậy.

Sự lên ngôi của dự án Phở sắn Quế Sơn

Khoa học

Điều bất ngờ nhất trong vòng thi chung kết dự án khởi nghiệp của Hội nghị SURF vừa qua tại Đà Nẵng, là sự lên ngôi của một dự án kỳ lạ: Phở sắn Quế Sơn. Món ăn vừa nhà quê, vừa nghèo lại sắp thất truyền của một vùng xa xôi hẻo lánh đã được các chuyên gia quốc tế chọn.

Trang đầu ...89 90 91 ...Trang cuối

dinh-dưỡng - Có 2482 kết quả

CHUYÊN MỤC