Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Màng bảo quản thực phẩm phân hủy sinh học từ chiết xuất hạt nhãn

Công nghệ

Các nhà khoa học Viện Kỹ thuật nhiệt đới - Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam đã chế tạo thành công màng bảo quản thực phẩm phân hủy sinh học sử dụng chiết xuất polyphenol giàu hoạt tính sinh học từ hạt nhãn, kết hợp với các phụ gia hữu cơ, để tạo ra màng phân hủy sinh học.

Kỷ nguyên thông tin của AI: Kiến tạo hay hủy diệt thế giới

Khám phá

Trong tác phẩm mới ra mắt, "Nexus – Lược sử của những mạng lưới thông tin từ thời đại Đồ đá đến Trí tuệ nhân tạo", Yuval Noah Harari đặt trọng tâm vào việc xem xét mối quan hệ của con người với trí tuệ nhân tạo – một phát minh mà ông cho là quan trọng nhất trong lịch sử nhân loại, thậm chí còn hơn cả động cơ hơi nước hay bom nguyên tử.

Chương trình trọng điểm Quốc gia về Toán: Nhiều năm sau mới thấy hết giá trị

Chính sách

Với phạm vi tác động từ những nhà nghiên cứu trong trường, viện cho tới giáo viên, học sinh phổ thông, chạm đến các trung tâm lớn và các địa phương xa xôi, Chương trình Trọng điểm Quốc gia về Phát triển Toán học đang góp phần thiết lập nền tảng mà có thể cần cả thập niên mới đo lường hết tác động.

Sản xuất tảo lam: Nhiều mô hình để lựa chọn

Khoa học

Các nhà nghiên cứu Việt Nam đã phát triển nhiều mô hình nuôi tảo lam mà các doanh nghiệp có thể áp dụng để tạo ra các sản phẩm đặc thù, có giá trị cao như thức ăn thủy sản, phân bón hay thực phẩm chức năng.

Cà Mau: Ứng dụng công nghệ bảo quản và chế biến để nâng cao giá trị tôm càng xanh

Kết quả nghiên cứu mới

Các nhà nghiên cứu ở Trường ĐH Cần Thơ đã xây dựng nhiều quy trình bảo quản, chế biến tôm càng xanh, từ bảo quản sống bằng kỹ thuật gây mê, bảo quản lạnh bằng dung dịch gelatin đến đóng hộp và sấy khô.

Nghiên cứu khả năng kháng oxy hóa của hoa hẹ

Kết quả nghiên cứu mới

Khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết từ hoa hẹ cao hơn nhiều so với của một số loại dược liệu khác, mở ra hướng ứng dụng mới trong phát triển sản phẩm thực phẩm chức năng và dược phẩm từ loại hoa này - theo kết quả từ một nghiên cứu mới.

Vì sao rối loạn căng thẳng sau chấn thương xảy ra ở người này mà không ở người khác

Kết quả nghiên cứu mới

Một nghiên cứu mới của Nhật Bản hé lộ cơ chế đằng sau những tác động tưởng chừng trái ngược của ký ức sợ hãi: không thể quên nhưng cũng khó nhớ lại.

Việt Nam loại bỏ thành công bệnh mắt hột

Kết quả nghiên cứu mới

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã xác nhận thành tựu này của Việt Nam tại phiên họp lần thứ 75 của Ủy ban Khu vực Tây Thái Bình Dương, khai mạc sáng nay, 21/10, tại Manila, Philippines.

Cùng AI “đi tìm” các mộc bản đã mất

Khoa học

Lần đầu tiên ở Đông Nam Á có một dự án khôi phục thành công mộc bản đã mất từ bản in của nó.

Hạnh phúc tuổi già: Cậy con trai hay con gái?

Khoa học

Nghiên cứu mới đây của nhóm TS. Nguyễn Thị Hải Yến (Viện Nhân khẩu học Vienna, Viện Hàn lâm Khoa học Áo, (Áo)) cho thấy, những người già sống chung với con gái nhận được nhiều lợi ích như giảm cô đơn, cải thiện sức khỏe tự đánh giá cũng như cải thiện điều kiện kinh tế.

Trang đầu ...6 7 8 ...Trang cuối

kiện - Có 11758 kết quả

CHUYÊN MỤC