Sự độc đáo về khí hậu của vùng đất này đã ảnh hưởng quyết định đến chất lượng sản phẩm nuớc mắm Phú Quốc vì số giờ nắng nhiều và ổn định ở vùng đảo này đã tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tự chín của cá, đưa lại cho sản phẩm nước mắm hương vị đặc trưng.