Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Tập luyện hay ăn vặt: Bộ não quyết định thế nào

Khoa học

Mình nên tập thể dục hay ghé quán trà sữa gọi một cốc trà sữa trân châu đường đen full topping? Cho tới nay, điều gì diễn ra trong não bộ khi chúng ta quyết định vẫn luôn là điều bí ẩn với khoa học, nhưng các nhà nghiên cứu tại Đại học ETH Zurich đã bước đầu tìm ra lời giải.

Kêu gọi sử dụng tên gọi bản địa cheo cheo lưng bạc trong khoa học và truyền thông quốc tế

Khoa học

Việc sử dụng chính thức tên gọi bản địa "cheo cheo" trong công tác khoa học và truyền thông của cộng đồng quốc tế sẽ giúp bảo tồn loài móng guốc chỉ được biết đến ở Việt Nam này hiệu quả hơn, theo hai tác giả của lời kêu gọi.

Người châu Âu ăn rong biển từ hàng nghìn năm trước

Khám phá

Rong biển có thể được coi là một thành phần khác thường trong ẩm thực phương Tây, hiếm khi xuất hiện trong các công thức nấu ăn hoặc món ngon địa phương. Nhưng nghiên cứu mới cho thấy hóa ra rong biển là thực phẩm phổ biến của người dân châu Âu từ hàng ngàn năm trước.

Nền tảng đi chợ trực tuyến Cooky gọi vốn 4,5 triệu USD

Công nghệ

Nguồn vốn mới huy động được từ Nextrans và Do Ventures sẽ được Cooky sử dụng để đẩy mạnh R&D nhằm cung cấp thêm nhiều lựa chọn nguyên liệu nấu ăn với mức giá tốt hơn.

Sản xuất thịt cá chình bằng công nghệ tế bào

Công nghệ

Công ty khởi nghiệp Forsea Foods tại Israel đang phát triển một giải pháp sáng tạo để sản xuất loại thịt cá chình bằng công nghệ nuôi cấy tế bào (cell-cultured).

Kháng kháng sinh ở người: Hãy truy về những mẫu thịt động vật tươi sống

Khoa học

Thật khó để tưởng tượng rằng những phần thịt tươi sống mà chúng ta vẫn chế biến để ăn hằng ngày lại là một trong những ngả đường trung chuyển các vi khuẩn kháng kháng sinh đến cơ thể người.

Người dân Địa Trung Hải nhập khẩu đồ ăn từ 3500 năm trước

Khám phá

Ngay từ thời đại đồ đồng, các nền văn minh ở khu vực Địa Trung Hải đã nhập khẩu nhiều loại thực phẩm như chuối, nghệ, đậu nành, vừng có nguồn gốc từ khu vực Nam Á và Đông Á.

Thử nghiệm khoa học cho thấy mèo bắt chước hành vi của người

Khám phá

Một chú mèo Nhật Bản có thể bắt chước hành động của chủ nhân trong điều kiện thử nghiệm được kiểm soát. Cho đến nay, khả năng bắt chước mới chỉ được nhìn thấy ở một số ít động vật.

"Thần dược" rẻ tiền giúp sống lâu, ngừa ung thư, mất trí

Sống - Khỏe

Các nhà khoa học Đức vừa phát hiện công thức chế "thần dược" trường sinh bằng sự kết hợp các loại thức ăn, đồ uống hết sức thông dụng.

Câu hỏi triết học của việc ăn thịt

Khám phá

Một ngày mùa thu 1970, anh sinh viên ngành triết Peter Singer đang ngồi trong phòng ăn lớn của Đại học Oxford trước một đĩa bít tết – cũng chính là miếng thịt cuối cùng của cuộc đời anh, sau cuộc tranh luận với người bạn học Richard Keshen (ủng hộ ăn chay) về chủ đề liên quan đến tính luân lý của việc ăn thịt động vật.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

món-ngon - Có 267 kết quả

CHUYÊN MỤC