Trang chủ Search

ẩm-thực - 359 kết quả

Thi khởi nghiệp ĐMST tỉnh Cao Bằng lần thứ nhất: Khai thác thế mạnh của địa phương

Thi khởi nghiệp ĐMST tỉnh Cao Bằng lần thứ nhất: Khai thác thế mạnh của địa phương

Hầu hết các ý tưởng, dự án tham gia Cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Cao Bằng năm 2023-2024 đều thuộc lĩnh vực nông nghiệp, du lịch, ẩm thực – đều là những thế mạnh của tỉnh.
Chai thủy tinh và hộp nhựa: Cái nào tốt hơn cho hành tinh?

Chai thủy tinh và hộp nhựa: Cái nào tốt hơn cho hành tinh?

Hẳn nhiều người trong chúng ta cho rằng lọ thủy tinh sẽ bền vững hơn so với chai nhựa, nhưng nghiên cứu mới từ các nhà khoa học cho thấy chúng ta có thể đã nhầm.
Lưu giữ hương thơm thảo quả

Lưu giữ hương thơm thảo quả

Các nhà nghiên cứu ở trường Đại học Khoa học Tự nhiên (ĐHQGHN) đã ứng dụng công nghệ vi nang để tạo ra bột hương liệu thực phẩm từ tinh dầu thảo quả, thuận tiện cho người dùng và góp phần nâng cao giá trị cây thảo quả.
Lịch sử ngọt ngào của mứt nhuyễn

Lịch sử ngọt ngào của mứt nhuyễn

Từ những căn bếp nhỏ cho đến những bữa tiệc hoàng gia sang trọng, đây là lý do khiến món ăn đa năng này trở thành một trong những loại gia vị được yêu thích trên thế giới.
TPHCM: Tìm đơn vị thực hiện đề án về phát triển du lịch y tế

TPHCM: Tìm đơn vị thực hiện đề án về phát triển du lịch y tế

Sở KH&CN TPHCM thông báo mời các đơn vị đăng ký thực hiện Đề án khoa học “Phát triển Du lịch y tế giai đoạn năm 2024 đến 2030, tầm nhìn đến năm 2045”, với kinh phí thực hiện nhiệm vụ dự kiến là hai tỷ đồng, thời gian thực hiện trong 15 tháng.
Quy trình công nghệ để dạng hóa sản phẩm từ gừng

Quy trình công nghệ để dạng hóa sản phẩm từ gừng

Nhóm tác giả ở Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao TPHCM đã nghiên cứu, thực hiện quy trình công nghệ nano hóa hỗn hợp tinh nghệ gừng và một số dược liệu được chiết xuất bằng công nghệ CO2 lỏng siêu tới hạn, làm nguyên liệu sản xuất các sản phẩm bảo vệ sức khỏe.
Người châu Âu ăn rong biển từ hàng nghìn năm trước

Người châu Âu ăn rong biển từ hàng nghìn năm trước

Rong biển có thể được coi là một thành phần khác thường trong ẩm thực phương Tây, hiếm khi xuất hiện trong các công thức nấu ăn hoặc món ngon địa phương. Nhưng nghiên cứu mới cho thấy hóa ra rong biển là thực phẩm phổ biến của người dân châu Âu từ hàng ngàn năm trước.
Cá hồi in 3D lần đầu tiên được bán tại siêu thị

Cá hồi in 3D lần đầu tiên được bán tại siêu thị

Công ty công nghệ thực phẩm Revo Foods đã sản xuất phi lê cá hồi in 3D trên quy mô công nghiệp và lần đầu tiên bày bán chúng trên các kệ siêu thị ở Áo.
10 dự án chiến thắng tại cuộc thi tìm kiếm tài năng khởi nghiệp ĐMST Hải Phòng

10 dự án chiến thắng tại cuộc thi tìm kiếm tài năng khởi nghiệp ĐMST Hải Phòng

Sáng 18/9, cuộc thi “Tìm kiếm tài năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Hải Phòng 2023” đã trao giải cho 10 dự án.
Tại sao con người bắt đầu uống sữa bò?

Tại sao con người bắt đầu uống sữa bò?

Việc uống sữa của các loài động vật khác về bản chất là điều bất thường. Trên thực tế, hầu hết mọi người đều ít dung nạp đường lactose có trong sữa bò. Vậy tại sao con người bắt đầu làm điều đó khoảng 9.000 năm trước?