Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Muối kimchi trong loại hũ nào sẽ ngon nhất?

Giải mã

Các nhà khoa học đã làm rõ được lý do vì sao kimchi được muối trong những hũ đất sét lại ngon hơn so với được sản xuất hàng loạt trong các hũ thủy tinh, thép hay nhựa.

Cao răng cổ đại tiết lộ thời điểm người Tây Tạng bắt đầu tiêu thụ sữa

Khám phá

Các nhà khoa học đã tìm thấy các loại protein từ sữa mắc lại bên trong mảng bám răng của người cổ đại từ 3.500 năm trước.

Cuộc chiến kỳ lạ của Mussolini

Khám phá

Vào khoảng những năm 1920 - 1930, trùm phát xít Benito Mussolini (1883 - 1945)1 đã nỗ lực làm một việc “lạ đời” nhất trong lịch sử nước Ý: cấm món pasta.

Các bảo tàng độc lạ trên thế giới

Khám phá

Khi nhắc tới bảo tàng, hẳn nhiều người trong chúng ta nghĩ tới những món đồ mang trong mình giá trị lịch sử, văn hóa hay nghệ thuật. Song, thế giới bảo tàng phong phú vô cùng. Mời bạn đọc ngó qua những bảo tàng với các chủ đề lạ lùng cùng hiện vật kỳ quái.

Đường dừa có thể hạ huyết áp, giảm xơ cứng động mạch ở người lớn tuổi

Sức khỏe

Một nghiên cứu mới về đường dừa tự nhiên cho thấy thực phẩm này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách cải thiện sức khỏe mạch máu và kiểm soát huyết áp cao.

Bức tranh thị trường khởi nghiệp trong ngành F&B Việt Nam: Nhiều cơ hội để nắm bắt

Công nghệ

Không chỉ gói gọn trong giao hàng trực tuyến, công nghệ giờ đây đã trở thành một công cụ quan trọng giúp các doanh nghiệp F&B quản lý nhân sự, tối ưu hóa vận hành hay tiếp cận khách hàng.

Thị trường F&B Việt Nam dự kiến đạt giá trị 938,3 nghìn tỷ đồng vào năm 2026

Sự kiện

Trải qua 2 năm đại dịch với nhiều biến động, ngành F&B đã hồi phục, tăng trưởng ấn tượng và sẽ tiếp tục phát triển với tốc độ ổn định trong vòng 3 năm tới

Khảo sát giống và trồng thử nghiệm cây xô thơm tại TPHCM

Địa phương

Kết quả khảo sát và trồng thử nghiệm cây xô thơm tại TPHCM cho thấy, giống xô thơm trắng Gavrish nhập khẩu từ Nga cho năng suất trồng trong nhà màng cao hơn gần 2 lần so với trồng trên đồng ruộng.

Thức ăn nấu chín lâu đời nhất cho thấy người Neanderthal biết chế biến

Khoa học thường thức

Người Neanderthal không sống nhờ chế độ ăn uống gồm các loại quả mọng và thịt động vật chưa nấu chín như nhiều người thường nghĩ.

Hóa thạch cá cho thấy có thể con người đã nấu ăn sớm hơn 600.000 năm so với chúng ta nghĩ

Khám phá

Sau khi kiểm tra những thứ còn sót lại từ cá chép, các nhà khoa học tuyên bố con người sống ở khoảng 780.000 năm trước đã biết nấu chín cá.

Trang đầu ...2 3 4 ...Trang cuối

ẩm-thực - Có 355 kết quả

CHUYÊN MỤC