Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Cách làm kim chi dưa leo chuẩn vị Hàn

Sống - Khỏe

Kim chi dưa leo là món ăn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Hiện nay, món ăn này được rất nhiều thực khách trên thế giới yêu thích giờ hương vị độc đáo.

Quy trình làm muối Tuyết Diêm "ngon nhất miền Trung"

Địa phương

Để có được những hạt muối trắng tinh, mặn dịu, thanh và sạch sẽ, những diêm dân nơi đây đã phải đánh đổi bằng những giọt mồ hôi mặn chát.

Cách làm chả mực Hạ Long thơm ngon, đẹp mắt

Địa phương

Để có được món chả mực thơm ngon, đẹp mắt thì không chỉ nguyên liệu cần phải tươi, có hàm lượng dinh dưỡng cao, mà công đoạn giã chả và rán chả cũng cần phải thực hiện đúng quy trình.

Những đặc sản Bình Định nổi tiếng trong thơ ca (P2)

Địa phương

Bên cạnh những đặc sản như bánh ít lá gai, nước mắm Gò Bồi, dừa Tam Quan, mảnh đất võ Bình Định còn rất nhiều đặc sản “nức tiếng” khác.

Công thức chế biến món bún giò heo ngon như nhà hàng

Sống - Khỏe

Bún giò heo là món ngon dễ làm, giàu chất dinh dưỡng và rất thích hợp với người già, trẻ em và phụ nữ cho con bú. Bằng vài phút đơn giản, bạn đã có tô bún giò heo thơm ngon đãi gia đình.

Điều gì tạo ra sự khác biệt cho muối Tuyết Diêm?

Địa phương

Muối Tuyết Diêm là một loại muối được đánh giá là ngon nhất ở khu vực miền Trung. Vậy yếu tố nào làm nên sự khác biệt của loại muối này?

Tương Nam Đàn có gì khác với tương Bần?

Địa phương

Tương Nam Đàn độc đáo ở chỗ nó là tương mảnh, hạt đậu làm tương chỉ xay vỡ thành mảnh đậu chứ không “nát như tương Bần”. Chai tương Nam Đàn không có mầu nâu như tương Bần, mà vàng sánh như mật ong.

Những bài thuốc chữa bệnh hay từ củ riềng

Sống - Khỏe

Trong y học cổ truyền, củ riềng có vị cay thơm, tính ấm vào hai kinh tỳ và vị, có tác dụng ôn trung, giảm đau, tiêu thức ăn, chữa đau bụng do lạnh, phong thấp, sốt rét, hắc lào, lang ben…

Làm bánh xíu páo công phu và vất vả

Địa phương

Học được nghề của chính thợ bánh người Tàu trên phố Hoàng Văn Thụ mới thấy các công đoạn làm xíu páo (xíu báo) quả thật tốn rất nhiều công phu. Để làm bánh này, ban đầu phải làm nhân chứ không phải vỏ bánh.

Quá trình kéo rút và đóng chai nước mắm Phú Quốc

Địa phương

Sau khi cá chín, bắt đầu quá trình kéo rút nước mắm từ thùng chượp là bước cuối cùng của quy trình sản xuất. Sau đó sẽ chuyển sang công đoạn đóng chai trước khi tung ra thị trường.

Trang đầu ...83 84 85 ...Trang cuối

muối - Có 1421 kết quả

CHUYÊN MỤC