Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Hải sâm: “thần dược” cho người tiểu đường

Khoa học thường thức

Một nghiên cứu do các nhà khoa học Úc thực hiện, công bố trên tạp chí Institute of Food Science and Technology, đã chỉ ra: trong hải sâm có chứa rất nhiều thành phần hoạt tính quan trọng giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường.

Làng công nghệ Techfest bước chân vào các hệ sinh thái địa phương

Khoa học

Là những “tình nguyện viên” của hệ sinh thái khởi nghiệp đổi mới sáng tạo quốc gia trong nhiều năm, các làng công nghệ đang đi đầu trong việc phát triển nội dung và thu hút nguồn lực khởi nghiệp trong nhiều lĩnh vực.

Mòng biển đô thị chọn thức ăn bằng cách quan sát con người ăn gì

Khám phá

Các nhà khoa học, nhà quản lý sẽ phải có hành động cụ thể để giảm bớt căng thẳng giữa con người và những con mòng biển đô thị. Ví dụ, biển báo “không cho chim ăn” có thể cần bổ sung thêm dòng “… và cũng đừng để chúng nhìn thấy bạn ăn”.

Nhựa tái chế có thể nhiễm hóa chất độc hại vào thực phẩm

Khoa học thường thức

Nghiên cứu mới cho thấy bao gói, hộp đựng làm bằng nhựa tái chế có thể truyền hóa chất độc hại mà chúng tích tụ trong quá trình tái chế như styrene, benzen, bisphenol, kim loại nặng, formaldehyde và phthalates... sang thực phẩm.

Phân tích thành phần trong thực phẩm bằng điện thoại thông minh

Khoa học

Có bao giờ bạn tưởng tượng rằng chỉ với một chiếc smartphone trong tay, bạn có thể phân tích được một số thành phần dinh dưỡng hoặc độc tố của các loại thực phẩm đang bày bán trong chợ? Nghiên cứu mới của các nhà khoa học ở Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (Tp. Hồ Chí Minh) đang giúp chúng ta tiến gần hơn đến ứng dụng này.

Hàn Quốc chia sẻ kinh nghiệm phát triển ngành công nghiệp nhân sâm hùng mạnh

Khoa học

Dựa trên nghiên cứu và đa dạng hóa sản phẩm theo thị trường là một trong nhiều bí quyết giúp Hàn Quốc đưa sản phẩm Nhân sâm tới rộng rãi người tiêu dùng.

Củ hoa tulip từng góp phần giải quyết nạn đói ở Hà Lan vào cuối thế chiến II

Khám phá

Hà Lan từng trải qua một nạn đói kinh hoàng, khiến người dân phải sống dựa vào món súp củ hoa tulip để tồn tại.

Sản xuất protein thủy phân & vật liệu HA từ phế phẩm xương cá

Khoa học

Nghiên cứu sản xuất protein từ phụ phẩm xương cá không phải là đề tài mới lạ, nhưng những nghiên cứu trước đây hầu hết đều gặp phải rào cản về hiệu quả, giá thành.

Ếch cây có thể là loài lưỡng cư thụ phấn đầu tiên

Khám phá

Một con ếch bé nhỏ màu cam ở Brazil có thể là loài thụ phấn lưỡng cư đầu tiên được biết tới. Phát hiện mới mở mang thêm hiểu biết của chúng ta về những loài động vật thực hiện chức năng sinh học quan trọng này.

Băng gạc kháng khuẩn và hỗ trợ vết thương nhanh lành

Công nghệ

PGS.TS Nguyễn Thị Hiệp và các cộng sự ở Trường Đại học Quốc tế TPHCM đã xây dựng quy trình chế tạo băng gạc kháng khuẩn, hỗ trợ lành nhanh vết thương, có thể sản xuất ở quy mô công nghiệp.

Trang đầu ...4 5 6 ...Trang cuối

Food- - Có 247 kết quả

CHUYÊN MỤC