Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Nguồn gốc, xuất xứ mắm tôm Hậu Lộc

Địa phương

Hậu Lộc là huyện ven biển thuộc tỉnh Thanh Hóa. Vào thời kỳ các Vua Hùng dựng nước đất Hậu Lộc là vùng đất của người bộ lạc Dư Phát, trực thuộc bộ tộc Cửu Chân. Năm 1821, vua Minh Mệnh đổi tên huyện Phong Lộc thành huyện Hậu Lộc. Tên gọi này tồn tại cho đến ngày nay.

Tính chất đặc thù của nước mắm Phú Quốc

Địa phương

Nước mắm Phú Quốc có màu nâu đỏ sậm, mùi thơm nhẹ đặc trưng, vị mặn, ngọt đậm kèm theo vị béo tự nhiên.

Hướng dẫn nấu bún riêu tại nhà vô cùng đơn giản

Sống - Khỏe

Bún riêu cua là một món ăn truyền thống Việt Nam được biết đến rộng rãi trong nước và ngoài nước. Món ăn này xuất hiện ở hầu hết các tỉnh thành trên đất nước ta.

Nguyên liệu sản xuất mắm tôm Hậu Lộc

Địa phương

Người Hậu Lộc cho rằng, bí quyết chính tạo nên sự quyến rũ là ở con moi - nguyên liệu chính chế biến mắm tôm.

Món ngon trong tuần: Miến măng vịt, hủ tiếu mực, bò nướng lá lốt, bột đậu nành

Sống - Khỏe

Miến măng vịt, hủ tiếu mực, bò nướng lá lốt, cá diêu hồng sốt cam, bột ngũ cốc đậu xanh, vịt nấu chao, bột đậu đỏ, vịt om sấu, bột đậu nành, súp cua là những món ngon mà Khoa học & Phát triển gửi tới độc giả trong tuần vừa qua.

Kỹ thuật trồng và chăm bón rau ngổ làm thuốc quý

Sống - Khỏe

Rau ngổ (ngò om) được biết đến nhiều với vai trò là một loại rau thơm dùng trong chế biến món ăn. Ngoài ra, nó còn có tác dụng giải độc do ngộ độc thức ăn, trị sỏi thận, chứng tiểu ra máu, băng huyết, ung thư dạ dày và tiền liệt tuyến…

Cách làm món vịt om sấu đúng chuẩn Hà Thành

Sống - Khỏe

Vịt om sấu là món ăn rất phổ biến trong bữa cơm gia đình người Hà Nội nói riêng và miền Bắc nói chung. Thịt vịt được om chín mềm, với nước dùng đậm đà, ngầy ngậy, hòa quện với vị chua thanh mát của quả sấu rất đưa cơm.

Hướng dẫn làm món vịt nấu chao

Sống - Khỏe

Vịt nấu chao là món ăn ngon rất được ưa chuộng tại các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Món này ăn kèm với bún tươi và các loại rau, cách ăn cũng như các món lẩu, phù hợp cho những bữa ăn gia đình, họp mặt bạn bè hay đám tiệc.

Ấn phẩm đặc biệt về chỉ dẫn địa lý Việt Nam bằng Infographic

Sự kiện

Đây là ấn phẩm đầy đủ nhất về các sản vật được bảo hộ sở hữu trí tuệ tại Việt Nam. Mỗi Infographic này đi kèm một mã QR Code để bạn đọc có thể dùng smartphone tiếp cận kho tư liệu trực tuyến mở rộng và liên tục cập nhật về các sản vật được bảo hộ chỉ dẫn địa lý.

Mẹo chế biến món bò nướng lá lốt cực kỳ đơn giản

Sống - Khỏe

Bò nướng lá lốt là món ăn đặc trưng của vùng Nam Bộ, nguyên liệu chính là thịt bò và lá lốt được chế biến theo phương pháp nướng. Hiện nay, món ăn này xuất hiện của nhiều vùng miền trên đất nước và rất được ưa chuộng.

Trang đầu ...29 30 31 ...Trang cuối

mắm - Có 425 kết quả

CHUYÊN MỤC