Trang chủ Search

Dinh-dưỡng - 2482 kết quả

Chỉnh sửa gen để làm tăng hương vị và dinh dưỡng của quả cà chua

Chỉnh sửa gen để làm tăng hương vị và dinh dưỡng của quả cà chua

Nhóm nghiên cứu ở Viện Công nghệ sinh học thuộc Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam vừa sử dụng công nghệ chỉnh sửa gen để làm tăng hàm lượng đường và các axit amin có lợi cho sức khỏe ở một giống cà chua bản địa.
Đường dừa có thể hạ huyết áp, giảm xơ cứng động mạch ở người lớn tuổi

Đường dừa có thể hạ huyết áp, giảm xơ cứng động mạch ở người lớn tuổi

Một nghiên cứu mới về đường dừa tự nhiên cho thấy thực phẩm này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách cải thiện sức khỏe mạch máu và kiểm soát huyết áp cao.
Arkeonn: Tạo nguồn protein bổ dưỡng bằng cổ khuẩn

Arkeonn: Tạo nguồn protein bổ dưỡng bằng cổ khuẩn

Một công ty khởi nghiệp có trụ sở tại Áo đang sản xuất 20 loại acid amin - tạo ra các loại protein bổ dưỡng - với ba yếu tố đầu vào: vi sinh vật, carbon dioxide và hydro
13,8% trẻ em ở độ tuổi tới trường bị béo phì

13,8% trẻ em ở độ tuổi tới trường bị béo phì

Theo một công bố mới, tỉ lệ béo phì của trẻ em Việt Nam ở độ tuổi tới trường là 13,8%, trong đó nam cao hơn nữ.
Gìn giữ hương vị gừng Huế

Gìn giữ hương vị gừng Huế

Dựa trên nền tảng nghiên cứu bài bản, PGS.TS. Trương Thị Bích Phượng và các cộng sự ở Đại học Huế đã xây dựng một quy trình trồng và chế biến củ gừng Huế có hương vị thơm cay độc đáo, hướng đến nâng cao giá trị của gừng Huế trên thị trường.
Hình ảnh khoa học ấn tượng tháng 1

Hình ảnh khoa học ấn tượng tháng 1

Miệng núi lửa trên Mặt trăng, kỳ nhông bị cây ăn thịt, hải mã Đại Tây Dương nghỉ ngơi bên bến cảng vào đêm giao thừa, toàn cảnh thiên hà... là những hình ảnh khoa học đặc sắc nhất tháng qua do trang tin Nature lựa chọn.
GeneStory: Kể chuyện về gene

GeneStory: Kể chuyện về gene

Với nền tảng là một cơ sở dữ liệu di truyền lớn nhất Việt Nam, GeneStory, một công ty spin-off ra đời từ dự án giải mã gene người Việt của VinBigData, bắt đầu có khả năng thiết kế những “câu chuyện sức khỏe” riêng biệt từ những vùng gene nhỏ bé cho từng người. Rất có thể từ đây, cách chúng ta hiểu về sức khỏe của mình sẽ hoàn toàn khác đi…
Bãi bồi, bãi giữa sông Hồng: Những “viên ngọc” sinh thái trong lòng Hà Nội

Bãi bồi, bãi giữa sông Hồng: Những “viên ngọc” sinh thái trong lòng Hà Nội

Giữa những tòa nhà cao ốc cứ không ngừng mọc lên, thật khó mà tin rằng vẫn còn những “ốc đảo” xanh cho các loài động thực vật quý hiếm quần hội ở Hà Nội.
Năm thứ tư liên tiếp đại dương nóng kỷ lục

Năm thứ tư liên tiếp đại dương nóng kỷ lục

Năm 2022 là năm thứ tư liên tiếp các đại dương trên thế giới hấp thụ nhiều nhiệt lượng nhất từng được ghi nhận; hệ quả là mực nước biển dâng cao và góp phần gây ra các thảm họa khí hậu.
Diễn Châu, Nghệ An: Mô hình trồng và chế biến một số sản phẩm dinh dưỡng từ mầm cây lúa mì

Diễn Châu, Nghệ An: Mô hình trồng và chế biến một số sản phẩm dinh dưỡng từ mầm cây lúa mì

Mô hình do Công ty Cổ phần An An Agri thực hiện và đã tạo ra một hướng sản xuất, một ngành nghề mới có tiềm năng kinh tế lớn cho người nông dân.