Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Cà Mau: Ứng dụng công nghệ bảo quản và chế biến để nâng cao giá trị tôm càng xanh

Kết quả nghiên cứu mới

Các nhà nghiên cứu ở Trường ĐH Cần Thơ đã xây dựng nhiều quy trình bảo quản, chế biến tôm càng xanh, từ bảo quản sống bằng kỹ thuật gây mê, bảo quản lạnh bằng dung dịch gelatin đến đóng hộp và sấy khô.

Vi sinh vật đường ruột Blastocystis: Hóa giải những tranh cãi

Khoa học

Trong một phân tích mới trên tạp chí Cell, trợ lý giáo sư y khoa Nguyễn Hải Long (Trường Y khoa Harvard, Mỹ) và các cộng sự đã phát hiện ra, những người mang Blastocystis - một sinh vật đơn bào thường được coi là ký sinh trùng hoặc sinh vật vô hại trong hệ tiêu hóa - thực ra lại có các chỉ số về giảm mỡ cơ thể và sức khỏe tim mạch tốt.

Nghiên cứu đa dạng sinh học tuyến trùng tại khu vực ven bờ Côn Đảo và đảo Thổ Chu

Thời sự trong nước

Đây là nghiên cứu đầu tiên cung cấp bức tranh tổng thể về đa dạng sinh học của quần xã động vật đáy không xương sống cỡ trung bình và tuyến trùng ở các hệ sinh thái san hô, cỏ biển tại Côn Đảo và đảo Thổ Chu.

Động vật có ý thức hay không?

Khám phá

Các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy nhiều loài động vật biểu hiện những hành vi chứng tỏ chúng có ý thức, kể cả khi bộ não và hệ thần kinh của chúng hoàn toàn khác biệt so với con người.

Mô hình đồng quản lý nghề cá ven bờ huyện Cần Giờ

Khoa học

Với mô hình này, cộng đồng, chính quyền và các nhà khoa học sẽ cùng nhau xây dựng một kế hoạch tổng thể cho hoạt động quản lý nghề cá gắn với bảo tồn đa dạng sinh học, bảo vệ môi trường, đảm bảo ổn định sinh kế của người dân

Chế phẩm chitosan từ vỏ tôm giúp kéo dài thời gian bảo quản nông sản

Khoa học

Các nhà khoa học tại Đại học Văn Lang (TP.HCM) đã phát triển loại chế phẩm giúp kéo dài thời gian bảo quản rau củ, trái cây từ 2 – 3 lần, so với cách bảo quản thông thường nhưng vẫn giữ nguyên hương vị, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Kéo dài thời gian bảo quản nông sản bằng chế phẩm chitosan từ vỏ tôm

Công nghệ

TS Vũ Thị Quyền cùng cộng sự ở Trường ĐH Văn Lang đã tạo ra dung dịch chitosan từ vỏ tôm, giúp kéo dài thời gian bảo quản rau củ, trái cây từ 2 – 3 lần, so với cách bảo quản thông thường nhưng vẫn giữ nguyên hương vị, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nhiều loài động vật đã tiến hóa để thích ứng với biến đổi khí hậu

Khoa học

Nhưng hầu hết những nỗ lực tiến hóa, thay đổi để thích nghi đều không thể bắt kịp tốc độ ấm lên của Trái đất.

Nano bạc chitosan ức chế vi khuẩn gây bệnh bạc lá ở lúa

Khoa học

TS. Lê Thị Hiên (trường Đại học Công nghệ, Đại học Quốc gia Hà Nội) và các cộng sự đã nghiên cứu và phát triển thành công sản phẩm nano bạc chitosan ức chế vi khuẩn gây bệnh bạc lá ở lúa - một trong những bệnh phổ biến nhất trên cây lương thực chủ đạo của Việt Nam và có thể làm giảm năng suất lúa đến 70%.

Bạch tuộc cũng có cảm nhận về đau đớn

Khám phá

Nhiều nghiên cứu đã cho thấy động vật chân đầu cũng cảm thấy đau đớn. Hiện nay, Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ đang xem xét các quy định mới về phúc lợi động vật để xếp chúng vào cùng loại với khỉ, chuột.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

giáp-xác - Có 108 kết quả

CHUYÊN MỤC