QUATEST 3: Xác định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm

Thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) là sản phẩm hóa chất được sử dụng rộng rãi trong các ngành nông nghiệp, lâm nghiệp giúp ngăn ngừa, phòng trừ và tiêu diệt các đối tượng gây hại đến cây trồng nhằm bảo vệ mùa màng và tăng năng suất cây trồng. Tuy nhiên, lượng tồn dư của thuốc BVTV trong thực phẩm sau khi thu hoạch được ghi nhận ở nhiều mức độ khác nhau và đang nằm ngoài tầm kiểm soát của người tiêu dùng, gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người cũng như môi trường. Ngoài ra, sự hiện diện của dư lượng thuốc BVTV đang là một trở ngại rất lớn trong thương mại quốc tế đối với các mặt hàng thực phẩm.

Khi con người hằng ngày tiêu thụ thường xuyên với các thực phẩm có dư lượng thuốc BVTV vượt quá mức giới hạn dư lượng tối đa cho phép, có thể gây nguy hiểm cho con người như: nhức đầu, ngộ độc, nôn mửa, rối loạn thần kinh trung ương,… Thậm chí, lượng hoá chất này tích tụ dần trong cơ thể trong một thời gian dài sẽ gây ra các bệnh mãn tính về đường tiêu hoá và có thể dẫn đến ung thư (dạ dày, đại trực tràng, gan,…).

Dư lượng thuốc BVTV có thể bị hấp thụ xuyên qua các lỗ chân lông ngoài da (chiếm 1,9%); đi vào khí quản qua đường hô hấp (chiếm 1,8%) và phần lớn là đi vào thực quản theo thức ăn hoặc nước uống (chiếm 97,3%).

Hiện nay, Bộ Y tế đã có các văn bản quy định về giới hạn dư lượng thuốc BVTV được quy định tại Thông tư số 50/2016/TT-BYT - Thông tư, quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm, để đáp ứng được nhu cầu của các doanh nghiệp, nhu cầu trong quản lý Nhà nước, cũng như đảm bảo các quy định về xuất nhập khẩu thực phẩm.

Dựa trên cơ sở đó, QUATEST 3 đã tiếp tục khảo sát và thực hiện nghiên cứu triển khai nhóm bốn hoạt chất, bao gồm: Aminocyclopyrachlor, Maleic hydrazide, Hydrogen phosphide và Sulfuryl flouride để đáp ứng đầy đủ các chỉ tiêu được quy định theo Thông tư số 50/2016/TT-BYT.

Giới thiệu về bốn hoạt chất Aminocyclopyrachlor, Maleic hydrazide, Hydrogen phosphide và Sulfuryl flouride:

- Aminocyclopyrachlor: là một loại thuốc diệt cỏ chọn lọc, có tính bền vững, có độc tính cao, gây ảnh hưởng đến nhiều loại cây khác ở mức nồng độ ppm. Thuốc diệt cỏ có tác dụng kiểm soát cỏ dại lá rộng ở giai đoạn trước và sau nảy mầm nhằm loại bỏ có chọn lọc các loài cỏ dại gây ảnh hưởng đến các loại cây thân gỗ, dây leo và được sử dung trong các sân gold, khu giải trí,… Khả năng phân hủy đối với hoạt chất này tương đối thấp, chúng không bị phân hủy dưới nhiệt độ cao trong quá trình ủ phân ưa nhiệt và có thể mất tối thiểu hai năm để hoạt chất đó phân hủy hoàn toàn.

- Maleic hydrazide: được biết là chất diệt cỏ chọn lọc và chất điều hoà sinh trưởng thực vật tạm thời, có tác dụng ngăn chặn sự nảy mầm trong quá trình bảo quản của phần lớn các loại khoai tây, hành tây, tỏi, cà rốt,…

- Hydrogen phosphide: là chất khí không có màu, mùi tỏi, kém bền trong không khí, có tính khá độc, có thể ảnh hưởng đến người sử dụng khi tiếp xúc phải, được sử dụng để khử trùng và bảo quản nông sản, giúp ngăn chặn sự phát triển của côn trùng gây hại và bảo quản chất lượng của hạt giống.

- Sulfuryl flouride: là một hợp chất hơi - không mùi, không sắc, dùng để phun sát trùng tại những nơi tồn trữ thực phẩm. Ngoài ra, đó cũng là 1 loại thuốc trừ sâu, có thể diệt được nhiều loại sâu bọ khác nhau, kể cả mối, gián, rệp,… Khi tiếp xúc 1 lượng nhỏ cũng sẽ gây ảnh hưởng đến sức khoẻ con người, đặc biệt là bệnh về tuyến giáp, các bệnh về xương ở trẻ em.

Phòng thử nghiệm Thực phẩm của QUATEST 3 là đơn vị hoạt động trong lĩnh vực thử nghiệm thực phẩm, có bề dày lịch sử, uy tín và chất lượng. Phòng thử nghiệm đã được công nhận phù hợp theo ISO/IEC 17025:2017, bởi Văn phòng công nhận chất lượng với số hiệu VILAS 004, đáp ứng các yêu cầu về trang thiết bị, năng lực thử nghiệm theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn trong nước và quốc tế. Kết quả thử nghiệm đáng tin cậy, đáp ứng yêu cầu của khách hàng, phù hợp theo các quy định của pháp luật.

Nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng và vấn đề cấp thiết của xã hội, QUATEST 3 đã tiến hành khảo sát, nghiên cứu, tối ưu hoá quy trình phân tích đồng thời dư lượng của 4 hoạt chất thuốc BVTV là Aminocyclopyrachlor, Maleic hydrazide, Hydrogen phosphide, Sulfuryl Flouride, có trong các thực phẩm trên thị trường bằng phương pháp sắc ký lỏng ghép khối phổ (LC-MS) và phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ (GC-MS), đáp ứng quy định theo Thông tư số 50/2016/TT-BYT ngày 30/12/2016 của Bộ Y tế - Thông tư quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc BVTV trong thực phẩm. Đây là phương pháp có khả năng nhận danh và định lượng cấu tử bằng đầu dò khối phổ (MS), với độ đặc hiệu và độ nhạy cao.

Phòng Thử nghiệm Thực phẩm đã khảo sát và nghiên cứu thành công các hoạt chất trên với mức giới hạn phát hiện (LOD) và giới hạn định lượng (LOQ) được thể hiện trong bảng sau:

QUATEST 3 là đơn vị có uy tín được nhiều Bộ ngành chỉ định; Năng lực toàn diện, thực hiện trọn gói các dịch vụ đã đăng ký theo Nghị định 107/2016/NĐ-CP; ISO/IEC 17025; Hệ thống phòng thí nghiệm với thiết bị hiện đại, được chỉ định là phòng thử nghiệm chuẩn ASEAN trong lĩnh vực vi sinh, là phòng thứ nghiệm nước ngoài trong lĩnh vực thực phẩm, dư lượng thuốc bảo về thực vật...

Khách hàng khi có nhu cầu phân tích nhanh dư lượng các hoạt chất của thuốc BVTV trong các mẫu thực phẩm, cũng như các phép thử khác, có thể liên hệ với QUATEST 3 để thể thực hiện việc thử nghiệm, theo thông tin dưới đây:

Phòng Dịch vụ Khách hàng Thí nghiệm

ĐT: 0251 3836212 – số nội bộ 3100 (Đăng ký dịch vụ) hoặc 3280 (Phòng Thử nghiệm Thực phẩm để tìm hiểu thêm về kỹ thuật)

Email: dh@quatest3.com.vn & tp@quatest3.com.vn

Thời gian làm việc: Thứ Hai đến Thứ Sáu 7:30 – 16:00

QUATEST 3 sẽ trả kết quả nhanh chóng trong hai đến năm ngày.