Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Cà Mau: Ứng dụng công nghệ bảo quản và chế biến để nâng cao giá trị tôm càng xanh

Kết quả nghiên cứu mới

Các nhà nghiên cứu ở Trường ĐH Cần Thơ đã xây dựng nhiều quy trình bảo quản, chế biến tôm càng xanh, từ bảo quản sống bằng kỹ thuật gây mê, bảo quản lạnh bằng dung dịch gelatin đến đóng hộp và sấy khô.

Khả năng âm nhạc của động vật

Khám phá

Khả năng âm nhạc không chỉ giới hạn ở con người mà còn xuất hiện ở nhiều động vật khác. Các nghiên cứu gần đây cho thấy một số loài động vật có thể cảm nhận nhịp điệu và thậm chí nhảy múa theo nhạc, tương tự như con người.

Bảo vệ cây trồng bằng phế thải nông nghiệp

Khoa học

Hẳn nhiều người đã nghe qua về những cách “tận dụng” nguồn tài nguyên này: làm thực phẩm, thức ăn gia súc, phân bón,…và gần đây là nước tẩy rửa gia dụng. Nhưng, anh Nguyễn Xuân Duy, kỹ sư công nghệ thực phẩm, giảng viên Đại học Nha Trang có một con đường hoàn toàn khác: làm thuốc trừ sâu.

Khu Nông nghiệp Công nghệ cao TPHCM: Hơn 70% các nhiệm vụ KH&CN đi vào ứng dụng

Sự kiện

20 năm qua, hơn 70% các nhiệm vụ KH&CN được triển khai và nghiệm thu tại Khu Nông nghiệp Công nghệ cao TPHCM, đã đi vào ứng dụng, góp phần tạo ra các giống cây trồng mới cho năng suất và chất lượng cao.

QUATEST3 triển khai phương pháp xác định lutein và zeaxanthin trong thực phẩm

Công nghệ

Để xác định hàm lượng lutein và zeaxanthin trong thực phẩm ở ngưỡng an toàn, Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 3 (QUATEST 3) đã triển khai xác định hàm lượng hai chất này, bằng phương pháp sắc ký lỏng đầu dò tử ngoại.

MimosaTEK - Xây dựng một quy trình canh tác hiệu quả

Khoa học

Nỗ lực hòa hợp cả kiến thức của những kỹ sư nông học và kinh nghiệm canh tác truyền thống của MimosaTEK được kỳ vọng sẽ giúp xây dựng được một quy trình canh tác hiệu quả, giảm lượng nước tiêu thụ và giải phóng sức lao động cho người nông dân

Những sản phẩm dân dụng tới từ chiến tranh

Khám phá

Khi nghe tới cụm từ “những phát minh của chiến tranh”, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ tới xe tăng, tàu chiến, máy bay siêu thanh và những loại bom nổ rung trời chuyển đất. Tuy nhiên, hẳn nhiều người không biết, rất nhiều sản phẩm dân dụng ngày nay có nguồn gốc từ thời chiến.

Làm mới hương vị tương ớt truyền thống

Khoa học

Hành trình khởi nghiệp dựa vào tài nguyên bản địa không chỉ giúp anh Lê Minh Cương, Giám đốc Công ty TNHH Spicy Country (Spico), giải quyết bài toán “được mùa mất giá” nông sản mà còn mang đến “một đời sống khác” cho sản phẩm tương ớt truyền thống đang dần mai một.

Đón đọc KHPT số 1283 từ ngày 14/3 đến 20/3/2024

Sự kiện

Khoa học & Phát triển xin gửi tới độc giả thông tin về những nội dung chính trong số báo tuần này.

Hệ sinh thái khởi nghiệp Việt Nam: Nỗi sợ rủi ro của khu vực công

Khoa học

Khởi nghiệp đã trở thành một văn hóa nhưng khu vực công cần làm nhiều hơn nữa để nuôi dưỡng những công ty khởi nghiệp.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

ớt - Có 574 kết quả

CHUYÊN MỤC