Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Giảm 20% nguy cơ sa sút trí tuệ nhờ thay đổi chế độ ăn uống

Sống - Khỏe

Nguy cơ sa sút trí tuệ có thể giảm nếu ta giảm khẩu phần thịt đỏ chế biến và tăng khẩu phần các loạt hạt và đậu.

Prefer: Ứng dụng công nghệ lên men để tạo ra cà phê

Khoa học

Nhờ công nghệ lên men độc quyền, startup Prefer ở Singapore đã biến các nguyên liệu dư thừa như bánh mì cũ, bã đậu nành và bã bia thành sản phẩm thay thế cà phê.

Startup sản xuất thịt chay của Indonesia hướng đến thị trường Việt Nam

Sự kiện

Green Rebel, công ty sản xuất protein thay thế có trụ sở tại Indonesia, sẽ mở rộng sang thị trường Philippines và Việt Nam vào tháng 8 năm nay

Thịt “chay” làm từ thực vật là khoản đầu tư tốt nhất cho khí hậu

Khoa học thường thức

Theo một trong những công ty tư vấn lớn nhất thế giới, đầu tư vào các sản phẩm thay thế thịt có nguồn gốc từ thực vật giúp cắt giảm nhiều khí thải hơn so với các khoản đầu tư xanh khác.

Bí quyết sống thọ của người Nhật

Sống - Khỏe

Không nước nào trên thế giới mà con người có tuổi thọ cao như người Nhật: Nhưng bí quyết để sống thọ của người Nhật là gì?

Đậu nành chứa "thần dược" đẩy lùi căn bệnh nan y hàng đầu?

Sống - Khỏe

Một nghiên cứu thú vị của Nhật Bản cho thấy một đoạn protein xâm nhập vào não sau khi ăn đậu nành có thể làm giảm quá trình suy giảm trí nhớ ở chuột.

Indonesia: Trứng gà nuôi thả gần các địa điểm tích tụ rác thải nhựa có hàm lượng dioxin đáng báo động

Thời sự quốc tế

Hoạt động nhập khẩu rác thải nhựa được chứng minh là có liên quan đến mức độc tố cực cao xâm nhập vào chuỗi sản xuất thực phẩm tại Indonesia.

Vén màn ba tin đồn về đậu tương

Sống - Khỏe

Đậu tương (có nơi gọi đậu nành, đỗ tương) được trồng rộng rãi trên thế giới, từ lâu đã được coi là một phần thiết yếu của chế độ dinh dưỡng hằng ngày và được sử dụng thay thế thịt sữa, đặc biệt ở các nước châu Á, châu Mỹ. Tuy nhiên còn nhiều tin đồn về tác hại của đậu tương.

Món ngon trong tuần: Rau câu trái dừa, bánh bột lọc gói lá chuối, bánh mì nướng trứng phô mai

Sống - Khỏe

Rau câu trái dừa, bánh bột lọc gói lá chuối, bánh mì nướng trứng phô mai, bánh phu thê, bánh phô mai trà xanh, hồng trà kem phô mai, bánh mì nướng trứng phô mai, sinh tố chanh tuyết… là những món ngon mà Khoa học & Phát triển gửi đến cho quý độc giả trong tuần vừa qua.

Cách chế biến món sụn heo rim mật ong đưa cơm ngày mưa

Sống - Khỏe

Món sun heo rim mật ong không chỉ thơm ngon mà có màu sắc rất bắt mắt. Những miếng sụn heo giòn sần sật, rim với mật ong, nước mắm và nhiều loại gia vị tạo hương vị mặn béo cực hấp dẫn.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

đậu-phụ - Có 62 kết quả

CHUYÊN MỤC