Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Làm bánh xíu páo công phu và vất vả

Địa phương

Học được nghề của chính thợ bánh người Tàu trên phố Hoàng Văn Thụ mới thấy các công đoạn làm xíu páo (xíu báo) quả thật tốn rất nhiều công phu. Để làm bánh này, ban đầu phải làm nhân chứ không phải vỏ bánh.

Hình ảnh sản xuất mỳ gạo ở làng nghề Hùng Lô, Phú Thọ

Địa phương

Làng nghề mỳ, bún Đoàn Kết xã Hùng Lô, thành phố Việt Trì (Phú Thọ) ngày càng được duy trì và phát triển, giúp người dân nơi đây từng bước thoát nghèo và vươn lên làm giàu.

Quá trình kéo rút và đóng chai nước mắm Phú Quốc

Địa phương

Sau khi cá chín, bắt đầu quá trình kéo rút nước mắm từ thùng chượp là bước cuối cùng của quy trình sản xuất. Sau đó sẽ chuyển sang công đoạn đóng chai trước khi tung ra thị trường.

Công đoạn chuẩn bị đất và trồng bưởi Phúc Trạch

Địa phương

Trồng tốt nhất vào vụ xuân (tháng 2, 3). Có thể trồng vào vụ thu (tháng 9, 10). Đào lỗ 30 x 30 cm giữa tâm hố, xé bao bầu cây, đặt nhẹ bầu vào giữa tâm hố, gạt đất nén chặt, tránh làm vỡ bầu.

Các công đoạn sản xuất mật ong bạc hà Mèo Vạc

Địa phương

Việc áp dụng đúng các công đoạn chăm sóc và sản xuất mật sẽ giúp tăng thêm chất lượng mật ong bạc hà Mèo Vạc.

Bánh đa Đô Lương - đặc sản xứ Nghệ

Địa phương

Bánh đa Đô Lương nổi tiếng thơm ngon bởi người dân làm nghề luôn chú trọng khâu chọn gạo, bánh cho nhiều vừng đen và gia vị tiêu, tỏi tạo nên hương vị đặc trưng.

Mì gạo Hùng Lô - đặc sản Phú Thọ giúp dân làm giàu

Địa phương

Từ lâu mì gạo của người dân xã Hùng Lô (Việt Trì, Phú Thọ) đã nổi tiếng với sợi mì nhỏ, trắng, sạch, nấu chín không bị nát, được nhiều khách hàng ưa chuộng. Nhờ gắn bó với nghề truyền thống này, nhiều hộ dân nơi đây đã có thu nhập khá.

Đặc sản tương Nam Đàn được sản xuất như thế nào?

Địa phương

Nguyên liệu chính để làm tương toàn là những thứ gần gũi với cuộc sống hàng ngày: Đậu nành, nếp hoặc ngô, muối và nước. Nếu vô tình hoặc cố ý cho thêm một thứ gì vào, chum tương sẽ bị hỏng. Để có được chum tương ngon, đòi hỏi ở người làm tương sự kỳ công, tỷ mẩn.

10 món đặc sản "nhắc là thèm" của Bình Định

Địa phương

Bên cạnh những cảnh đẹp đầy mê hoặc, văn hóa ẩm thực cũng góp phần không nhỏ giúp đất võ Bình Định níu chân du khách. Khi khám phá ẩm thực Bình Định, chắc chắn sẽ là một thiếu sót lớn nếu du khách chưa được thưởng thức 10 món đặc sản dưới đây.

Bánh xíu páo - món quà vặt gốc Hoa hương vị lạ mà quen

Địa phương

Những sáng sớm mùa đông, được cầm trên tay chiếc bánh xíu páo nóng hổi, vàng ươm để thưởng thức, lớp vỏ giòn rụm, mềm mại và lớp nhân thơm nức béo ngậy bạn sẽ cảm nhận được sự thú vị và khó có thể quên được hương vị vừa lạ vừa quen của loại bánh này.

Trang đầu ...57 58 59 ...Trang cuối

công-đoạn - Có 741 kết quả

CHUYÊN MỤC