Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý Long Khánh cho sản phẩm chôm chôm

Địa phương

Chôm chôm Long Khánh là quả chôm chôm được trồng, bảo quản và đóng gói ở khu vực lãnh thổ của thị xã Long Khánh, huyện Xuân Lộc, huyện Thống Nhất và huyện Cẩm Mỹ của tỉnh Đồng Nai, Việt Nam.

Nét đẹp văn hóa nghề làm bánh nhãn Hải Hậu

Địa phương

Cứ mỗi độ Tết đến, Xuân về, người dân khu phố 6, thị trấn Yên Định, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định, lại tất bật với hàng trăm mẻ bánh nhãn mỗi ngày. Đã từ lâu, bánh nhãn đã trở thành thương hiệu của làng nghề truyền thống làm bánh nhãn Đông Cường.

Danh tiếng mật ong bạc hà Mèo Vạc

Địa phương

Mật ong hoa bạc hà Mèo Vạc là đặc sản quý hiếm chỉ có riêng ở vùng cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang), nơi có loài hoa bạc hà tím biếc tỏa hương thơm dịu nhẹ.

Nem nắm Giao Thủy có gì đặc biệt?

Địa phương

Không giống nem Phùng ăn với tương ớt, nem nắm Giao Thủy ăn với nước mắm. Người ta bảo nem nắm Giao Thủy đúng điệu phải ăn với nước mắm Sa Châu sản xuất tại xã Giao Châu, huyện Giao Thủy.

Ảnh hưởng của yếu tố con người tới chất lượng nước mắm Phú Quốc

Địa phương

Sản xuất nước mắm là nghề truyền thống của ngư dân ở Việt Nam hàng trăm năm nay. Hơn thế nữa, nước mắm trong một thời gian dài được coi là sản phẩm mang đậm văn hoá và truyền thống gắn liền với đảo Phú Quốc và cư dân ở đây.

Các chỉ tiêu hoá lý của nước mắm Phú Quốc

Địa phương

Nguyên liệu được dùng để sản xuất nước mắm Phú Quốc là giống cá cơm thuộc họ cá trỏng. Loại cá này có độ đạm cao nên tạo tạo ra hương vị đặc trưng và chất lượng cao cho nước mắm.

5 đặc sản nổi tiếng đất Nam Định

Địa phương

Nem nắm, phở bò, giò lụa, bánh cuốn, bánh nhãn là những món ăn ngon của Nam Định níu chân du khách.

Cách làm nem nắm Giao Thủy

Địa phương

Nếu ai đã từng về với huyện biển Giao Thủy – Nam Định, chắc chắn sẽ không quên được hương vị đậm đà của nước mắm, vị ngọt của thịt, bùi của thính, thơm cay của tỏi hòa với vị chát của lá sung, lá đinh lăng. Đó chính là món nem nắm Giao Thủy.

Hương vị riêng của cam Xã Đoài trồng trên đất Hòa Bình

Địa phương

Chất đất màu mỡ, khí hậu ôn hòa của vùng đồi Cao Phong, Hòa Bình góp phần tạo điều kiện cho cam Xã Đoài phát triển tốt, mọng nước, có vị ngọt không kém giống cam trồng tại Nghệ An.

Ảnh hưởng của yếu tố con người tới chất lượng hồng không hạt Bảo Lâm

Địa phương

Kỹ năng của người sản xuất, đặc biệt là kinh nghiệm, kỹ thuật tỉa cành, thu hoạch và khử chát bằng các phương pháp truyền thống là một phần nguyên nhân giúp hồng không hạt Bảo Lâm có được chất lượng đặc thù mà ít nơi nào có thể sánh được.

Trang đầu ...54 55 56 ...Trang cuối

hương-vị - Có 773 kết quả

CHUYÊN MỤC