Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Một kilôgram muối khử trùng cả trăm mét khối nước

Khoa học

Sau mỗi đợt mưa lũ, vấn đề bảo đảm nước sạch cho người dân, vệ sinh môi trường, phòng ngừa dịch bệnh trở nên cấp bách hơn bao giờ hết.

Hợp tác, kết nối trong lĩnh vực khoa học công nghệ thực phẩm ASEAN

Sự kiện

Gần 200 đại biểu đến từ các nước thành viên ASEAN đã tham dự Hội nghị khoa học và công nghệ (KH&CN) thực phẩm ASEAN (AFC) được tổ chức tại TPHCM ngày 15/11. Hơn 100 báo cáo khoa học và hơn 110 báo cáo dạng poster được trình bày tại sự kiện AFC 2017.

Nỗi oan của nhãn hiệu chứng nhận “Bò Ba Tri”

Địa phương

“Thật không may, khi vừa được công nhận nhãn hiệu chứng nhận “Bò Ba Tri” thì giá bò giống giảm, khiến nhiều người dân cho rằng giá giảm là do có nhãn hiệu" - đó là chia sẻ của bà Huỳnh Thị Như Thủy - Trưởng phòng Quản lý chuyên ngành, Sở Khoa học và Công nghệ Bến Tre.

Công nghệ mới trong bảo quản nông sản, chế biến thực phẩm và năng lượng sạch

Sự kiện

Ngày 26/10, hội thảo “Ứng dụng công nghệ mới trong bảo quản nông sản, chế biến thực phẩm và công nghệ năng lượng sạch” đã diễn ra tại khách sạn Merperle Crystal Palace (quận 7, TP HCM) do TT Xúc tiến Thương mại và đầu tư TP HCM (ITPC) và SONTAG CONSULT phối hợp tổ chức.

Khuyến cáo phòng bệnh mùa mưa lũ

Sống - Khỏe

Các tỉnh miền núi phía Bắc, duyên hải miền Trung đang trong tình trạng ngập lụt nghiêm trọng, bệnh mùa mưa lũ dễ bùng phát.

Món ngon trong tuần: Bánh Trung thu rau câu nhân sầu riêng, xúc xích, chè sắn, sữa chua hoa quả, bò tái chanh

Sống - Khỏe

Bánh Trung thu rau câu nhân sầu riêng, sữa chua hoa quả, bò tái chanh, khô gà lá chanh, bánh bò nướng lá dứa, bánh dẻo nhân đậu xanh, trà đào cam sả, nem chua Thanh Hóa… là những là những món ngon mà Khoa học & Phát triển gửi đến cho quý độc giả trong tuần vừa qua.

Những sai lầm phổ biến trong chế biến thực phẩm

Sống - Khỏe

Chúng ta thường nghe những lời khuyên như vo gạo kỹ, ngâm rửa rau càng lâu càng tốt hay ninh hầm thức ăn cho thật nhừ... mới đảm bảo vệ sinh và giữ được mùi vị. Tuy nhiên, trên thực tế, những cách chế biến trên có thể làm mất các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.

Một số quy định về ghi nhãn hàng hóa trong Nghị định 43/2017/NĐ-CP

Chính sách

Nghị định 43/2017/NĐ-CP quy định, các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh hàng hóa tại Việt Nam hoặc nhập khẩu hàng hóa phải ghi nhãn cho hàng hóa.

Quy định mới của Chính phủ: Miễn ghi nhãn phụ tiếng Việt với một số mặt hàng

Chính sách

Nghị định 43/2017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa cho phép doanh nghiệp không ghi nhãn phụ tiếng Việt đối với hàng hóa là linh kiện nhập khẩu để dùng trong dịch vụ bảo hành, hay nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, linh kiện nhập khẩu về để sản xuất.

Long An: Xây dựng mô hình giết mổ bò theo công nghệ Australia

Địa phương

So với phương pháp giết mổ truyền thống đang áp dụng, công nghệ được chuyển giao từ Australia không chỉ hướng tới việc giết mổ nhân đạo không gây đau đớn cho con vật mà còn đảm bảo chất lượng thịt cũng như an toàn vệ sinh.

Trang đầu ...10 11 12 ...Trang cuối

chế-biến-thực-phẩm - Có 157 kết quả

CHUYÊN MỤC