Ngày 26/10, hội thảo “Ứng dụng công nghệ mới trong bảo quản nông sản, chế biến thực phẩm và công nghệ năng lượng sạch” đã diễn ra tại khách sạn Merperle Crystal Palace (quận 7, TP HCM) do TT Xúc tiến Thương mại và đầu tư TP HCM (ITPC) và SONTAG CONSULT phối hợp tổ chức.

Các giải pháp Chế biến gạo và các sản phẩm từ lúa (diễn giả Huỳnh Tiến Phong, khoa Kỹ thuật hóa học, trường đại học Bách khoa TP HCM), Bảo quản nông sản dạng đổ xá (Tiến sĩ Claus Braunbeck, giám đốc dự án khu vực châu Á, Frigor Tec, Ger), Đột phá trong dây chuyền chế biến thủy nhiệt tạo ra giá trị gia tăng (Ông Joachim Sontag, giám đốc dự án khu vưc châu Á –Studio Tecnico Appiani) và giải pháp Năng lượng sạch (ông Goh Yew King, quản lý dự án - VYNCKE) trình bày đã thu hút sự quan tâm rất lớn của đại biểu tham dự.

Diễn giả phát biểu tại Hội thảo.
Diễn giả phát biểu tại Hội thảo.

Theo ông Hồ Xuân Lâm, phó giám đốc Trung tâm IPTC, đại diện ban tổ chức cho biết: “Các giải pháp này góp phần tạo ra cơ hội mới trong ngành công nghiêp thực phẩm với các loại ngũ cốc và đậu nấu sẵn như gạo nấu sẵn; cũng nhu góp phần nâng cao kết quả kinh doanh cùng với việc giảm chi phí vận hành và hạ lượng kí thải carbon bằng cách sử dụng năng lượng sinh khối để sản xuất hơi nước bão hòa và điện năng. Với giải pháp Bảo quản nông sản dạng đổ xá giúp bảo quản nông sản hiệu quả cho chất lượng hạt tốt hơn để sản xuất thực phẩm, thức ăn chăn nuôi hoặc kinh doanh nông sản đạt hiệu quả cao”.