Trang chủ Search

khẩu-vị - 203 kết quả

Bốn yếu tố dẫn đến mức lãng phí thực phẩm cao tại Việt Nam

Bốn yếu tố dẫn đến mức lãng phí thực phẩm cao tại Việt Nam

Mỗi thành viên hộ gia đình Việt Nam lãng phí 76kg thực phẩm mỗi năm, cao hơn mức trung bình 74kg của toàn thế giới. Nguyên nhân, như một nghiên cứu mới chỉ ra, nằm ở thói quen mua sắm, nấu ăn, khẩu vị và cách đánh giá chất lượng thực phẩm của người tiêu dùng.
Đáp ứng tiêu chuẩn hữu cơ: Khổ trước sướng sau

Đáp ứng tiêu chuẩn hữu cơ: Khổ trước sướng sau

Trong bối cảnh các sản phẩm hữu cơ đang ngày càng được ưa chuộng và nhiều quốc gia trên thế giới cũng đang thắt chặt các quy định liên quan đến tiêu chuẩn hữu cơ, việc chủ động đáp ứng các tiêu chuẩn này là một trong những hướng đi giúp doanh nghiệp tăng khả năng cạnh tranh và vươn ra thị trường thế giới.
Tập luyện hay ăn vặt: Bộ não quyết định thế nào

Tập luyện hay ăn vặt: Bộ não quyết định thế nào

Mình nên tập thể dục hay ghé quán trà sữa gọi một cốc trà sữa trân châu đường đen full topping? Cho tới nay, điều gì diễn ra trong não bộ khi chúng ta quyết định vẫn luôn là điều bí ẩn với khoa học, nhưng các nhà nghiên cứu tại Đại học ETH Zurich đã bước đầu tìm ra lời giải.
Lá và cuống lá đu đủ hứa hẹn tiềm năng làm trà kombucha có lợi cho sức khỏe

Lá và cuống lá đu đủ hứa hẹn tiềm năng làm trà kombucha có lợi cho sức khỏe

Các nhà nghiên cứu ĐH Nguyễn Tất Thành, ĐH Hanyang, ĐHQG Jeonbuk, ĐH Quốc lập Đài Loan đã đi đến kết luận này sau khi nghiên cứu về tiềm năng sử dụng cây đu đủ.
Sản xuất protein bền vững từ không khí

Sản xuất protein bền vững từ không khí

Liệu protein từ không khí có thể trở thành nguồn thực phẩm phổ biến trong tương lai?
Nhà khoa học Việt Nam và Thụy Sĩ hợp tác nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến mức độ tiêu thụ thịt

Nhà khoa học Việt Nam và Thụy Sĩ hợp tác nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến mức độ tiêu thụ thịt

Một nhóm nhà khoa học Việt Nam và Thụy Sĩ đã thực hiện nghiên cứu đầu tiên so sánh các yếu tố hành vi-xã hội ảnh hưởng tới mức độ tiêu thụ thịt và ý định giảm ăn thịt ở từng cá nhân.
Prefer: Ứng dụng công nghệ lên men để tạo ra cà phê

Prefer: Ứng dụng công nghệ lên men để tạo ra cà phê

Nhờ công nghệ lên men độc quyền, startup Prefer ở Singapore đã biến các nguyên liệu dư thừa như bánh mì cũ, bã đậu nành và bã bia thành sản phẩm thay thế cà phê.
Công nghệ chỉnh sửa gene trong nông nghiệp: Lựa chọn cho Việt Nam?

Công nghệ chỉnh sửa gene trong nông nghiệp: Lựa chọn cho Việt Nam?

Khoảng hơn 10 năm trở lại đây, công nghệ sinh học trong lĩnh vực chọn tạo giống đã có thêm một đột phá nền tảng cho phép thay đổi chính xác một hoặc vài gene có chủ đích trên bộ gene của cây trồng và vật nuôi – gọi là công nghệ chỉnh sửa gene.
Dệt hương cho trà

Dệt hương cho trà

Đêm qua gió đông về lớn, sáng nay núi lạnh sâu hơn và trời sáng muộn, nhưng hừng đông trong vắt, bỗng dưng tôi thèm một chén trà hương bên hiên nhà quá. Hương gì cũng được, bởi mùa đông thật khó thấy hoa nở để ngắm để ngửi hay để dệt những hương vào trà.
Tập đoàn CMC bắt tay giới khởi nghiệp

Tập đoàn CMC bắt tay giới khởi nghiệp

CMC là một trong những tập đoàn hiếm hoi ở Việt Nam đang bước chân vào không gian khởi nghiệp Việt Nam với việc lập quỹ đầu tư mạo hiểm quy mô 5 triệu USD.