Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Con đường lây truyền sán lá ở hai tỉnh miền Bắc

Khoa học

Nghiên cứu được thực hiện tại Yên Bái và Thanh Hoá. Ở những khu vực này, thói quen ăn cá sống hoặc cá nấu chưa chín và rau sống rất phổ biến và phần lớn nguồn cung cấp cá là câu trong hồ hoặc sông hồ tự nhiên.

Điều kiện thời tiết hiếm có làm cá ở vịnh Texas chết hàng loạt

Độc - Lạ

Hàng chục nghìn xác cá mòi dầu, cá mập, cá hồi, cá vược, cá nheo và cá đuối đã dạt lên bãi biển dài hơn 10km gần TP Freeport bên bờ vịnh Texas, Mỹ, vào cuối tuần qua.

Sản xuất protein thủy phân & vật liệu HA từ phế phẩm xương cá

Khoa học

Nghiên cứu sản xuất protein từ phụ phẩm xương cá không phải là đề tài mới lạ, nhưng những nghiên cứu trước đây hầu hết đều gặp phải rào cản về hiệu quả, giá thành.

Ăn cá nhiều dầu giúp giảm nguy cơ mắc bệnh thận

Sức khỏe

Nghiên cứu cho thấy ăn ít nhất hai khẩu phần cá có nhiều dầu như cá thu, cá mòi hoặc cá trích mỗi tuần có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính.

Ba điều đơn giản giúp giảm nguy cơ ung thư tới 60%

Sống - Khỏe

Theo một nghiên cứu mới do các nhà khoa học Thụy Sĩ công bố trên tạp chí Frontiers in Aging, mỗi người đều có thể tự giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư thông qua lối sống hàng ngày.

Phụ phẩm cá nuôi: tiềm năng lớn chưa được khai thác

Công nghệ

Các sản phẩm phụ (by-product) của cá nuôi, nếu được khai thác hiệu quả, sẽ giúp ngành nuôi trồng thủy sản (NTTS) cải thiện tính bền vững, đồng thời tạo thêm nhiều đóng góp cho những lĩnh vực khác như chăn nuôi, sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm,…

Một lược sử về dầu cọ

Giải mã

Dù liên quan đến nạn bóc lột lao động, nạn phá rừng ở Đông Nam Á, nhưng dầu cọ vẫn là nguồn chất béo được sử dụng nhiều nhất trên thế giới.

365 Begin: Dòng thực phẩm đặc biệt từ gạo lứt

Công nghệ

Trong chương trình SharkTank, chị Nguyễn Thị Hiền – founder của 365 Begin, một startup về thực phẩm cho sức khỏe đã kiên quyết từ chối thoả thuận đầu tư từ shark Nguyễn Xuân Phú.

TS. Đỗ Hữu Hoàng: “Bác sỹ dinh dưỡng” của cá chim vây ngắn

Khoa học

Với niềm đam mê nghiên cứu về thức ăn và dinh dưỡng cho tôm cá, TS. Đỗ Hữu Hoàng - Viện Hải dương học (Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam) đã tìm ra hàm lượng bổ sung β-glucan tối ưu để đem đến những “món ăn” tốt nhất cho sức khỏe của cá chim vây ngắn, một loài cá đang có tiềm năng kinh tế lớn ở Việt Nam.

Mất vị giác và khứu giác - nỗi khổ của những người sống sót sau Covid

Sức khỏe

Ba ngày sau khi xét nghiệm dương tính với Covid-19, "mọi thức ăn với tôi đều chẳng có vị gì", Elizabeth Medina, 38 tuổi, kể lại.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

dầu-cá - Có 44 kết quả

CHUYÊN MỤC