Trà sữa trân châu được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, khi mua ở hàng quán thì nó lại không đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể bắt tay vào pha chế trà sữa theo những bước đơn giản sau.
Trà túi lọc. Ảnh minh họa.
Nguyên vật liệu
1 gói trà túi lọc
Sữa đặc, đường.
30g bột năng.
1 muỗng bột ca cao.
Bình to, ly đựng, ống hút loại to, muỗng, nồi nhỏ, bát tô, rây…
Hạt trân châu. Ảnh minh họa.
Cách pha trà sữa
Đun sẵn nước nóng rồi rót ra ly. Nhúng gói trà vào ly nước và đợi cho trà tan ra.
Sau khi pha trà với nước nóng thì cho sữa đặc vào khuấy đều cho tan.
Cách làm trân châu
Cho bột năng và bột ca cao vào cùng một chiếc bát tô sạch, rây kỹ và trộn đều hỗn hợp.
Rót từ từ nước nóng vào, trộn khi hỗn hợp dẻo mịn (không quá khô hay nhão).
Để hỗn hợp nguội thì dùng tay thoa đều bột áo, nhồi nặn. Khi bột đã đều, vo bột thành từng viên nhỏ hình tròn. Vo cho đến khi hết bột.
Trà sữa trân châu. Ảnh minh họa.
Cho đường vào nồi đun sôi, để nguội (nhiều ít tùy vào khẩu vị).
Nấu nước cho sôi, thả trân châu vào nấu trong khoảng 3 phút tùy vào viên trân châu nặn to hay nhỏ (nên cho tất cả trân châu vào một lượt nhé để chúng chín đều).
Khi trân châu đã chín, vớt ra nước đường đã chuẩn bị sẵn.
Sau đó, cho trân châu vào ly trà sữa. Cho thêm đá viên và thưởng thức.
Lương Ngọc (Tổng hợp)