Trang chủ Search

lên-men - 218 kết quả

Thức ăn cho tôm dùng khô đậu nành lên men thay thế bột cá đắt tiền

Thức ăn cho tôm dùng khô đậu nành lên men thay thế bột cá đắt tiền

Nhóm nghiên cứu của Trung tâm Công nghệ thức ăn và Sau thu hoạch thủy sản (thuộc Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 2) đã sản xuất thành công thức ăn cho tôm từ khô đậu nành lên men, thay thế bột cá có giá thành cao.
Sản xuất giấm từ phụ phẩm trái xoài

Sản xuất giấm từ phụ phẩm trái xoài

Bằng phương pháp lên men hồi lưu, nhóm nghiên cứu của Phân viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch (TPHCM) đã sản xuất thành công giấm từ phụ phẩm của trái xoài, vốn bị bỏ phí trong quá trình chế biến một số sản phẩm khác.
Trích xuất chitin từ vỏ giáp xác nhờ trái cây thải loại

Trích xuất chitin từ vỏ giáp xác nhờ trái cây thải loại

Chitin (C8H13O5N)n là một loại polymer tự nhiên, có nhiều trong vỏ giáp xác và nhuyễn thể. Cùng với một dẫn xuất khác của nó là chitosan, chitin đang ngày càng được quan tâm do có rất nhiều tiềm năng ứng dụng.
Skinlosophy: Mỹ phẩm thiên nhiên “Made in Vietnam”

Skinlosophy: Mỹ phẩm thiên nhiên “Made in Vietnam”

Từ những bài thuốc bản địa và gia truyền của gia đình, Đinh Phương Anh và Đỗ Duy Khánh đã chung tay xây dựng nên thương hiệu mỹ phẩm thiên nhiên Skinlosophy. Sự kết hợp của Tây y hiện đại với những công nghệ hiện đại giúp tối ưu hóa quyền năng của thảo dược Việt sau khi được ủ, lên men, cô đặc...
Chế phẩm vi sinh tạo màng sinh học xử lý nước nhiễm dầu: Tiết kiệm 30% chi phí so với công nghệ cũ

Chế phẩm vi sinh tạo màng sinh học xử lý nước nhiễm dầu: Tiết kiệm 30% chi phí so với công nghệ cũ

Màng sinh học là một trong những quy trình hiệu quả, chi phí thấp để xử lý nước bị nhiễm dầu. Việc làm chủ công nghệ và sử dụng ngay chính các vi sinh vật bản địa ở Việt Nam sẽ giúp chúng ta chủ động về sản phẩm và công nghệ để ứng phó với các sự cố ô nhiễm môi trường do quá trình sản xuất, vận chuyển và sử dụng dầu mỏ gây ra.
Skinlosophy: Thương hiệu mỹ phẩm pha trộn truyền thống với công nghệ

Skinlosophy: Thương hiệu mỹ phẩm pha trộn truyền thống với công nghệ

Bài viết được đăng tải trên CNN cho biết, dù các nhãn hiệu quốc tế đang thống trị thị trường làm đẹp cao cấp của Việt Nam thì điều đó cũng không thể cản bước Đỗ Duy Khánh và Đinh Phương Anh tạo ra một phân khúc riêng cho thương hiệu của họ - Skinlosophy.
Hợp tác nghiên cứu về đa dạng di truyền và ứng dụng vi sinh vật chịu nhiệt hữu ích định hướng trong công nghệ lên men công nghiệp

Hợp tác nghiên cứu về đa dạng di truyền và ứng dụng vi sinh vật chịu nhiệt hữu ích định hướng trong công nghệ lên men công nghiệp

Ngày nay, vai trò của vi sinh vật làm nguồn giống chủng ngày càng được nghiên cứu chuyên sâu vì có ứng dụng rộng rãi ở nhiều lĩnh vực khác nhau trong công nghệ lên men để sản xuất các sản phẩm lên men, enzyme, chế phẩm sinh học, kháng sinh, acid hữu cơ, vitamin, nhiên liệu sinh học,...
Phát hiện vi khuẩn biển dưới đáy biển sâu kỳ lạ nhất thế giới

Phát hiện vi khuẩn biển dưới đáy biển sâu kỳ lạ nhất thế giới

Một loại vi khuẩn mới được phát hiện đã khiến giới nghiên cứu khoa học bất ngờ khi được tìm thấy dưới đáy đại dương sâu thẳm và có sự trao đổi chất vô cùng kỳ lạ.
Ứng dụng giúp giảm phát thải khí nhà kính cho chăn nuôi

Ứng dụng giúp giảm phát thải khí nhà kính cho chăn nuôi

Một ứng dụng được các nhà khoa học của Đại học California Davis xây dựng và sửa đổi cho phù hợp với điều kiện chăn nuôi ở Việt Nam sẽ giúp giảm phát thải khí nhà kính cho ngành chăn nuôi bò sữa.
Loại bỏ vị chát để sản xuất nước trái cây và rượu điều

Loại bỏ vị chát để sản xuất nước trái cây và rượu điều

Phương pháp xử lý giúp loại bỏ vị chát trong dịch ép quả điều do Viện Công nghệ hóa học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam thực hiện, có thể được ứng dụng để chế biến nước trái cây và rượu điều từ phụ phẩm.