Nước là nguồn tài nguyên không thể thiếu trong cuộc sống của con người, nước sạch dùng trong tất cả các hoạt động (sản xuất công nghiệp, nông nghiệp, thực phẩm, sinh hoạt gia đình...), trong đó nước uống đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với hoạt động thể chất, là thành phần dinh dưỡng không thể thiếu trong cơ thể.