Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Lược sử thuần hoá gà

Khám phá

Tổ tiên của những con gà hiện đại có vẻ ngoài khá kỳ lạ và chúng không phải là nguồn thực phẩm phổ biến của con người. Trong nhiều thế kỷ, loài động vật này thậm chí còn được người xưa kính trọng và tôn thờ.

Mối lo vi nhựa

Sức khỏe

Khi các ngành công nghiệp phát triển bùng nổ đem lại vô vàn sản phẩm tiện lợi thì cũng là lúc vi nhựa bắt đầu tràn ngập khắp thế giới. Và bây giờ vi nhựa được tìm thấy trong cả máu và phổi người.

Các nhà khoa học Ý làm bánh pizza không cần men nở

Khoa học thường thức

Đưa bột nhào vào trong môi trường khí với áp suất cao có thể tạo ra hiện tượng dậy bột tương tự với sự lên men.

Vinamit: Đi tiên phong nhờ khoa học

Công nghệ

Có lẽ không dịp nào thích hợp hơn là dịp Tết, khi người người nhà nhà đang ngồi nhâm nhi chén trà cùng với hạt sen hay khoai lang, mít sấy, để kể về câu chuyện đầu tư nghiên cứu của một doanh nghiệp đi tiên phong trong việc biến những nông sản tươi ngon của Việt Nam thành những sản phẩm mới lạ và chinh phục được thị trường quốc tế.

Hải Dương: Trồng lúa hữu cơ kết hợp nuôi rươi

Địa phương

Thời gian qua, nhà nông tại một số địa phương thuộc đồng bằng Bắc Bộ đã thí điểm áp dụng mô hình sản xuất lúa gạo hữu cơ kết hợp thu hoạch rươi - cho hiệu quả kinh tế vượt trội so với phương án chỉ đơn thuần trồng lúa.

Nguồn gốc cổ xưa của lễ đón năm mới

Khám phá

Vào ngày 1/1 hằng năm, nhiều quốc gia trên thế giới tổ chức lễ đón năm mới. Nhưng đây không phải là điều gì đó quá mới lạ. Trên thực tế, các lễ hội và lễ kỷ niệm đánh dấu ngày đầu tiên của năm đã có từ hàng nghìn năm trước.

Google Doodle tôn vinh phở Việt Nam

Sự kiện

Sáng 12/12, khi truy cập vào trang chủ của Google, người dùng tại 20 quốc gia bao gồm Việt Nam, Anh, Mỹ, Canada, Israel, Áo… sẽ thấy hình ảnh bát phở, món ăn nổi tiếng của Việt Nam xuất hiện ở vị trí trung tâm.

Sữa chua đông khô đoạt giải nhất Cuộc thi ĐMST trong nông nghiệp

Thời sự trong nước

Sử dụng công nghệ sấy thăng hoa, quy trình sản xuất sữa chua đông khô của Công ty TNHH Phô mai Việt Nam vẫn giữ được chất lượng và có thể bảo quản lâu dài ở nhiệt độ thường, thuận tiện cho việc sử dụng.

Nhà hàng đầu tiên sử dụng robot phục vụ tại Iraq

Công nghệ

Từ đống đổ nát sau cuộc nội chiến Iraq, thành phố Mosul bỗng xuất hiện những robot phục vụ món ăn khiến du khách phải thích thú.

Bảo tàng những món ăn kinh dị

Khám phá

Năm 2018, một bảo tàng trưng bày những món ăn kinh dị nhất thế giới đã được mở cửa tại Malmo – thành phố lớn thứ ba của Thụy Điển – trong ba tháng.

Trang đầu ...7 8 9 ...Trang cuối

món-ăn - Có 1168 kết quả

CHUYÊN MỤC