Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Clarence Birdseye - Người sáng lập ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh

Phát minh - Sáng chế

Vào thế kỷ 20, nhà khoa học người Mỹ Clarence Birdseye đã nghĩ ra một quy trình đóng băng thực phẩm nhanh chóng cũng như đóng gói các sản phẩm đông lạnh để bán lẻ cho công chúng. Đây là một trong những bước tiến quan trọng nhất từng được thực hiện trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Nhật Bản ra mắt chiếc thìa giúp tăng vị mặn của thức ăn

Công nghệ

Với chiếc thìa “muối điện”, bữa ăn vẫn có vị đậm đà như thường mà chỉ cần dùng lượng muối bằng 1/3.

One Health: Khởi đầu nào cho Việt Nam?

Khoa học

Những biến đổi của môi trường sống, sự mất mát đa dạng sinh học, sự gia tăng tiếp xúc giữa người với động vật, biến đổi khí hậu… đang trở thành những nguyên nhân khiến nguy cơ rủi ro dịch bệnh đang ngày một xuất hiện nhiều hơn.

Phát triển công cụ phân biệt các loại thịt

Khoa học

Trong bối cảnh nhiều cơ sở sản xuất thịt “hô biến” các loại thịt khác nhau thành thịt bò, các nhà khoa học Việt Nam gần đây đã phát triển những công cụ hỗ trợ các cơ quan quản lý về an toàn thực phẩm giám sát thành phần trong thịt hoặc trong sản phẩm từ thịt.

Thủ tướng thăm triển lãm thành tựu khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo

Ảnh - Clip

Nhiều thành tựu từ lĩnh vực khoa học tự nhiên đến khoa học xã hội và nhân văn của Việt Nam đã được trưng bày tại triển lãm trong khuôn khổ lễ chào mừng Ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam 18/5 và kỷ niệm 65 năm ngày thành lập Bộ Khoa học và Công nghệ.

Nhà khoa học Việt Nam và Thụy Sĩ hợp tác nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến mức độ tiêu thụ thịt

Khoa học

Một nhóm nhà khoa học Việt Nam và Thụy Sĩ đã thực hiện nghiên cứu đầu tiên so sánh các yếu tố hành vi-xã hội ảnh hưởng tới mức độ tiêu thụ thịt và ý định giảm ăn thịt ở từng cá nhân.

Bảo hộ bí mật kinh doanh: Đừng để “mất bò mới lo làm chuồng”

Khoa học

Mặc dù là tài sản trí tuệ phổ biến mà hầu như tổ chức nào cũng sở hữu song việc bảo hộ bí mật kinh doanh vẫn chưa được quan tâm đúng mức ở Việt Nam.

Khai thác tài nguyên và tái chế nguyên vật liệu: Nhiều khoảng trống chính sách

Khoa học

Sự ra đời của hàng loạt công xưởng, nhà máy tại Việt Nam trong thời gian qua đi kèm với việc khai thác sử dụng tài nguyên quá mức và sự gia tăng của các nguồn chất thải nguy hại và chất thải công nghiệp.

Startup công nghệ thủy sản Tép Bạc muốn huy động từ 10-20 triệu USD

Công nghệ

Tép Bạc muốn huy động lượng vốn lớn trong vòng gọi vốn sắp tới để đầu tư vào các công nghệ mới và tiến quân vào mang kinh doanh thương mại điện tử.

Việt - Trung thúc đẩy hợp tác khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo

Thời sự trong nước

Nhận lời mời của Bộ trưởng Bộ KH&CN Trung Quốc Âm Hòa Tuấn, từ ngày 22-26/4, Bộ trưởng Bộ KH&CN Huỳnh Thành Đạt đã dẫn đầu Đoàn công tác của Bộ thăm và làm việc tại Trung Quốc.

Trang đầu ...6 7 8 ...Trang cuối

chế-biến - Có 2451 kết quả

CHUYÊN MỤC