Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Chuyển giao kỹ thuật nuôi cá chép Koi cho màu sắc đẹp

Địa phương

Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nông nghiệp công nghệ cao TPHCM, đã nghiên cứu và chuyển giao quy trình kỹ thuật trong tuyển chọn cá bố mẹ, bổ sung thức ăn lên màu và probiotics, giúp tăng tỷ lệ cá chép Koi có kiểu hình đẹp và hạn chế được dịch bệnh.

Một lược sử về dầu cọ

Giải mã

Dù liên quan đến nạn bóc lột lao động, nạn phá rừng ở Đông Nam Á, nhưng dầu cọ vẫn là nguồn chất béo được sử dụng nhiều nhất trên thế giới.

Giải thưởng Lương thực Thế giới 2021: Ghi nhận vai trò cải thiện dinh dưỡng của cá nhỏ

Khoa học

"Giải Nobel trong lĩnh vực thực phẩm và nông nghiệp" năm nay được trao cho Shakuntala Haraksingh Thilsted, người đã nỗ lực đưa cá nhỏ trở thành một phương án cải thiện dinh dưỡng cho bà mẹ và trẻ em ở những nước thu nhập thấp và trung bình một cách hiệu quả mà không tốn quá nhiều chi phí.

Liệu pháp gen điều trị thành công bệnh gan hiếm gặp

Khoa học

Liệu pháp gen đang đem lại hy vọng cho việc điều trị thiếu hụt ornithine transcarbamylase - một chứng bệnh nan y, đòi hỏi phải ghép gan cho nhiều bệnh nhân.

Fritz Haber và Carl Bosch: Biến không khí thành phân bón

Khám phá

Hai nhà khoa học Đức Fritz Haber và Carl Bosch đã hoàn thiện quy trình chuyển đổi nitơ trong không khí thành amoniac - hợp chất quan trọng để chế tạo phân bón tổng hợp. Kể từ đó, con người có thể sản xuất phân bón trên quy mô công nghiệp và đáp ứng đủ nguồn lương thực cho dân số ngày càng tăng trên Trái đất.

TS. Đỗ Hữu Hoàng: “Bác sỹ dinh dưỡng” của cá chim vây ngắn

Khoa học

Với niềm đam mê nghiên cứu về thức ăn và dinh dưỡng cho tôm cá, TS. Đỗ Hữu Hoàng - Viện Hải dương học (Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam) đã tìm ra hàm lượng bổ sung β-glucan tối ưu để đem đến những “món ăn” tốt nhất cho sức khỏe của cá chim vây ngắn, một loài cá đang có tiềm năng kinh tế lớn ở Việt Nam.

Con người đã ưa chuộng thực phẩm lên men từ rất lâu

Khoa học thường thức

Không chỉ con người, mà các loài linh trưởng khác cũng như vậy.

Beatrice Finkelstein: Chuyên gia dinh dưỡng của các phi hành gia

Khám phá

Nhà khoa học nữ Beatrice Finkelstein là người đã tạo ra những món ăn có thể đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho các phi hành gia trong chương trình đưa con người vào không gian đầu tiên của nước Mỹ.

LHQ: Thế giới lãng phí gần 1 tỷ tấn thực phẩm mỗi năm

Sự kiện

Trung bình mỗi thành viên trong một hộ gia đình thải ra 74kg thực phẩm mỗi năm - đây là thực trạng mà cả nước giàu và nước nghèo đều phải đối diện. Báo cáo mới đây của LHQ khẳng định, giảm thiểu lãng phí thực phẩm phải là ưu tiên hàng đầu của chính phủ các nước.

Viện Dinh dưỡng và Đại học Y dược Thái Nguyên tham gia xây dựng ứng dụng AI về dinh dưỡng và ăn kiêng

Thời sự trong nước

Một nhóm nghiên cứu liên ngành quốc tế gồm Viện nghiên cứu chính sách lương thực quốc tế (IFPRI), Viện nghiên cứu Y khoa Noguchi (Ghana), Viện Dinh dưỡng quốc gia và trường Đại học Y dược Thái Nguyên (Việt Nam) đang triển khai nghiên cứu về dinh dưỡng và ăn kiêng với 1,2 triệu USD tài trợ từ Quỹ Botnar.

Trang đầu ...5 6 7 ...Trang cuối

khẩu-phần - Có 264 kết quả

CHUYÊN MỤC