Trang chủ Search

ẩm-thực - 359 kết quả

Ca tụng bóng tối

Ca tụng bóng tối

Trong “Ca tụng bóng tối”, Tanizaki Jun’ichirō đi sâu vào khám phá tầm quan trọng của bóng tối đối với văn hóa Nhật Bản.
Con đường Tơ lụa mới

Con đường Tơ lụa mới

“Con đường Tơ lụa mới: Hiện tại và Tương lai của thế giới” thể hiện và khẳng định mạnh mẽ cái nhìn của Peter Frankopan đối với xu hướng dịch chuyển quyền lực thế giới và trung tâm thế giới từ Tây sang Đông trong thế kỷ XXI.
Mặt khác của trăng

Mặt khác của trăng

“Mặt khác của trăng” là tuyển tập những bài viết về Nhật Bản của nhà nhân chủng học lỗi lạc Claude Lévi – Strauss, trình bày một cách hệ thống những khía cạnh tiềm năng của văn hóa Nhật Bản nói riêng và rộng hơn là một quan điểm phổ quát về những nền văn minh đại dương nói chung.
Giải thưởng Lương thực Thế giới 2021: Ghi nhận vai trò cải thiện dinh dưỡng của cá nhỏ

Giải thưởng Lương thực Thế giới 2021: Ghi nhận vai trò cải thiện dinh dưỡng của cá nhỏ

"Giải Nobel trong lĩnh vực thực phẩm và nông nghiệp" năm nay được trao cho Shakuntala Haraksingh Thilsted, người đã nỗ lực đưa cá nhỏ trở thành một phương án cải thiện dinh dưỡng cho bà mẹ và trẻ em ở những nước thu nhập thấp và trung bình một cách hiệu quả mà không tốn quá nhiều chi phí.
Bảo hộ Chỉ dẫn địa lý “Bắc Kạn” cho sản phẩm miến dong

Bảo hộ Chỉ dẫn địa lý “Bắc Kạn” cho sản phẩm miến dong

Ngày 29/4/2021, Cục trưởng Cục Sở hữu trí tuệ ban hành Quyết định số 1253/QĐ-SHTT về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00106 cho sản phẩm miến dong “Bắc Kạn”. Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Bắc Kạn là tổ chức quản lý chỉ dẫn địa lý này.
Ngày hội STEM trực tuyến 2021: Sức lan tỏa của một phong trào giáo dục

Ngày hội STEM trực tuyến 2021: Sức lan tỏa của một phong trào giáo dục

Lần đầu tiên được tổ chức trực tuyến, Ngày hội STEM 2021 do báo Khoa học và Phát triển, Liên minh STEM và Đoàn Thanh niên Bộ KH&CN tổ chức dưới sự bảo trợ của Bộ KH&CN vào ngày 18/5 đã mang đến bức tranh tổng thể về giáo dục STEM ở Việt Nam.
Gạo từ cỏ biển: Nguồn lương thực mới cho tương lai

Gạo từ cỏ biển: Nguồn lương thực mới cho tương lai

Trong một thế giới có ¾ được cấu thành từ nước, gạo từ cỏ biển có thể thay đổi cách nhìn cơ bản của chúng ta về đại dương. Đây có thể là khởi điểm của một khái niệm mới, khi coi biển khơi như một khu vườn.
Chiến dịch COVYDIDI: Vực dậy doanh nghiệp F&B trong thời kỳ hậu Covid

Chiến dịch COVYDIDI: Vực dậy doanh nghiệp F&B trong thời kỳ hậu Covid

Đây là chiến dịch phi lợi nhuận nhằm hỗ trợ kinh doanh và chuyển đổi số cho doanh nghiệp F&B với tổng kinh phí thực hiện lên đến 500 tỷ đồng.
Tiêu chuẩn mới cho việc ghi nhãn thực phẩm chay

Tiêu chuẩn mới cho việc ghi nhãn thực phẩm chay

Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế ISO vừa ban hành một tiêu chuẩn mới về việc ghi nhãn chính xác các sản phẩm chay (vegetarian) và thuần chay (vegan), nhờ đó giúp người tiêu dùng yên tâm hơn trong việc chọn mua thực phẩm.
Người dân Địa Trung Hải nhập khẩu đồ ăn từ 3500 năm trước

Người dân Địa Trung Hải nhập khẩu đồ ăn từ 3500 năm trước

Ngay từ thời đại đồ đồng, các nền văn minh ở khu vực Địa Trung Hải đã nhập khẩu nhiều loại thực phẩm như chuối, nghệ, đậu nành, vừng có nguồn gốc từ khu vực Nam Á và Đông Á.