Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Nhớ mãi không quên đặc sản của xứ Thanh

Nhớ mãi không quên đặc sản của xứ Thanh

Địa phương

Nem chua là đồ ăn vặt và là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nhắc tới món ngon này không thể không kể tới nem chua Thanh Hóa đã nổi tiếng trên khắp các tỉnh thành trong cả nước, trải dài từ Nam ra Bắc.

Đặc sản bồn bồn rộ vụ, nông Cà Màu thu 1,5 triệu đồng/ngày

Đặc sản bồn bồn rộ vụ, nông Cà Màu thu 1,5 triệu đồng/ngày

Địa phương

Đang mùa thu hoạch rộ, gia đình ông Hoàng trung bình mỗi ngày thu hoạch được khoảng 60kg bồn bồn tươi. Thương lái đến tận nhà thu mua với giá 25.000- 35.000 đ/kg. 4 năm nay, ông bỏ nuôi tôm chuyển sang trồng 1ha bồn bồn kết hợp nuôi cá động cho hiệu quả kinh tế cao.

Món ngon trong tuần: Bánh gai, lẩu hải sản, chè lam, bánh cuốn

Món ngon trong tuần: Bánh gai, lẩu hải sản, chè lam, bánh cuốn

Sống - Khỏe

Bánh gai, lẩu hải sản, chè lam, bánh cuốn, khâu nhục, thắng cố, mè xửng, trứng muối, kẹo cu đơ, bánh quẩy, bánh đậu xanh, nước màu, bánh cáy, bánh mì trứng, bánh tráng bơ là những món ngon mà Khoa học & Phát triển gửi tới độc giả trong tuần vừa qua.

Đặc sản mọc dại bên đường ở Tây Nguyên

Đặc sản mọc dại bên đường ở Tây Nguyên

Địa phương

Cà đắng xưa nay là món ăn dân dã của đồng bào dân tộc thiểu số Tây Nguyên nhưng ngày nay trở thành đặc sản. Kết tinh từ khí hậu, thổ nhưỡng tạo nên vị đắng rất riêng, đặc trưng của loại cà mọc dại này.

Nhớ mãi không quên khi nếm thử đặc sản của Hà Tĩnh

Nhớ mãi không quên khi nếm thử đặc sản của Hà Tĩnh

Địa phương

Nhắc tới ẩm thực Hà Tĩnh ắt hẳn người ta sẽ nghĩ ngay tới kẹo Cu Đơ. Loại kẹo này được chuộng làm đồ ăn vặt, quà cáp…

Đặc sản Hải Dương: Bún cá rô đồng và rươi Tứ Kỳ, nhắc là thèm

Đặc sản Hải Dương: Bún cá rô đồng và rươi Tứ Kỳ, nhắc là thèm

Địa phương

Hải Dương là vùng đất bình dị, gần gũi và các món ăn cũng thấm đượm tinh thần quê hương. Về mảnh đất này mà không thưởng thức những món rươi hay bún cá rô đồng thì thực là điều tiếc nuối.

Khác lạ món phở nơi vùng cao

Khác lạ món phở nơi vùng cao

Sống - Khỏe

Mùa này người Cao Bằng thường hay chế biến các món áp chảo, phở vịt. Đặc biệt nhất là món phở chua (tiếng Tày Nùng gọi là lường pàn) để ăn cho mát. Gọi là phở nhưng lại ăn như bánh. Hãy nếm phở chua một lần rồi nhớ đến trăm năm.

Chuyện tình của nhà thơ Tố Hữu và hai lần mai mối với “nàng thơ”

Chuyện tình của nhà thơ Tố Hữu và hai lần mai mối với “nàng thơ”

Khám phá

Trước khi qua đời, bà Vũ Thị Thanh - người bạn đời, đồng chí của nhà thơ Tố Hữu đã kịp viết và in xong cuốn hồi ký nhan đề "Ký ức người ở lại" với lời đề từ "Thắp nén hương lòng dâng tặng Anh" (NXB Văn học ấn hành đầu tháng Tư năm 2012).

Hạt dẻ Trùng Khánh nổi tiếng đến mức nào?

Hạt dẻ Trùng Khánh nổi tiếng đến mức nào?

Địa phương

Trải qua hàng trăm năm hình thành và phát triển, hạt dẻ Trùng Khánh đã trở thành một loại đặc sản nổi tiếng của tỉnh Cao Bằng, được nhiều du khách trong nước cũng như ngoài nước ưa chuộng.

Món mắm kho quê nhà khiến bao người không quên khi xa xứ

Món mắm kho quê nhà khiến bao người không quên khi xa xứ

Sống - Khỏe

Chẳng riêng gì người xa xứ, bản thân tôi mỗi lần đi xa cũng vẫn nhớ, một nỗi nhớ khôn nguôi về hương vị quê nhà. Bởi thế, cho dù từng nếm trải nhiều món cơm Tây, cơm Tàu… tôi cũng không bao giờ quên được món mắm kho của mẹ làm từ ngày xưa.

Trang đầu ...3 4 5 ...Trang cuối