Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Cần đánh giá khả năng thương mại hóa khi xét duyệt nhiệm vụ KH&CN

Sự kiện

Ngày 18/8 tại TPHCM, Cục Công tác phía Nam Bộ KH&CN tổ chức hội thảo “Đánh giá hiệu quả thực hiện các phương pháp xét chọn kiểm tra các nhiệm vụ thuộc Chương trình KH&CN Quốc gia đối với doanh nghiệp”.

Còn ít đơn vị ở khu vực phía Nam tham gia Chương trình KH&CN quốc gia

Sự kiện

Trong 5 năm qua, các doanh nghiệp tham gia Chương trình KH&CN quốc gia đều có doanh thu tăng trưởng trung bình từ 18- 50%/năm. Tuy nhiên, vì một số lý do, vẫn còn ít đơn vị, doanh nghiệp ở phía Nam tham gia Chương trình.

Bảo hộ CDĐL ở nước ngoài: Để thực sự là "cơ hội vàng"

Khoa học

Việc đăng ký bảo hộ chỉ dẫn địa lý đã khó, song quá trình quản lý và phát triển chỉ dẫn địa lý sau đăng ký - yếu tố quyết định đến hiệu quả của “tấm giấy thông hành” giúp nông sản Việt Nam tiến vào các thị trường nước ngoài, còn gian nan hơn rất nhiều.

Tính chất đặc thù của muối Bạc Liêu

Địa phương

Muối Bạc Liêu có chất lượng đặc thù là nhờ vào việc có hàm lượng NaCl cao vượt trội và hàm lượng MgCl2 thấp được tạo ra bởi điều kiện tự nhiên và kỹ thuật sản xuất truyền thống của người dân địa phương trong khu vực.

Đặc tính của sản phẩm muối Bạc Liêu

Địa phương

Đối chiếu với Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 3974-84 về muối ăn, đặc điểm nổi bật của muối Bạc Liêu là độ mặn cao, độ ẩm thấp nên hạt muối khô ráo và chắc.

Những đặc điểm địa hình, thổ nhưỡng ảnh hưởng tới chất lượng muối Bạc Liêu

Địa phương

Nhờ vào vùng đất ít phèn tiềm tàng, hàm lượng chất hữu cơ thấp, không chứa nhiều tạp chất và địa hình khá bằng phẳng, không có đồi đã giúp muối Bạc Liêu không chỉ dễ sản xuất, mà còn mang hương vị đặc trưng.

Muối Bạc Liêu nổi danh đến mức nào?

Địa phương

Muối Bạc Liêu đã có lịch sử lâu đời, được người dân nơi đây sản xuất từ hơn 100 năm trước, sản phẩm đã đi vào thơ ca dân gian, được thể hiện tại cuốn sách Bạc Liêu xưa của tác giả Huỳnh Minh, hay tác phẩm “Những quái nhân” của nhà công tử Bạc Liêu.

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý Bạc Liêu cho sản phẩm muối

Địa phương

Muối Bạc Liêu được quyền đăng ký như một chỉ dẫn địa lý thuộc phạm vi điều chỉnh tại Điều 4 của Quy chế số 1151/2012, vì Muối Bạc Liêu thuộc phạm vi điều chỉnh của phụ lục số 1 về danh mục sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm được đăng ký chỉ dẫn địa lý.

Ảnh hưởng của nước biển và hệ thống sân phơi tới chất lượng muối Bạc Liêu

Địa phương

Đặc tính nước biển chứa ít hàm lượng Magie, Canxi, Sunfat và hệ thống sân phơi được hình thành rồi truyền qua nhiều thế hệ lao động đã giúp muối Bạc Liêu có được phẩm chất mà ít nơi nào có thể sánh bằng.

Công đoạn thu gom và bảo quản muối Bạc Liêu

Địa phương

Là công đoạn cuối cùng, nên việc thu gom và bảo quản muối Bạc Liêu buộc phải thực hiện đúng theo quy trình nhằm đảm bảo cho muối giữ được độ mặn cần thiết, cũng như các yếu tố vi lượng không bị hao hụt.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

Muối-Bạc-Liêu - Có 14 kết quả

CHUYÊN MỤC