Sầu riêng là loại thực phẩm bổ dưỡng và được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, bên cạnh những tác dụng chữa bệnh thì chúng cũng có không ít những “tác hại” khi sử dụng không đúng cách.
Thật không hổ danh khi đặt tên cho sầu riêng là “vua của các loại quả” bởi nó chứa nguồn dinh dưỡng phong phú, có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Tuy nhiên, sầu riêng cũng là loại hoa qủa chứa nhiều chất béo và đường, nếu ăn nhiều trong mùa hè dễ gây sinh nhiệt cho cơ thể, khiến cơ thể bị nóng trong, nổi mụn. Người ăn quá nhiều sầu riêng dễ bị tăng huyết áp, bốc hỏa, đầy bụng, khó tiêu...
Dưới đây là một số cách giúp bạn tránh được những ảnh hưởng trên mà vẫn có thể thưởng thức được hương vị yêu thích của sầu riêng.
Uống nhiều nước
Đây là giải pháp đơn giản và rất dễ thực hiện để hạn chế nhiệt nóng người do sầu riêng gây ra. Trong lúc ăn sầu riêng bạn nên uống kèm nước, sau khi ăn cũng nên uống thêm 1 cốc nước để hạ nhiệt nhanh chóng. Ngoài ra, trong ngày cũng nên nhớ bổ sung nước liên tục thì mới giúp cơ thể cân bằng lại bạn nhé.
Không kết hợp sầu riêng với đồ uống có cồn
Một nhóm nghiên cứu của đại học Tsukuba (Nhật Bản, 2009) gồm John S.Maninanga, Ma.Concepcion C.Lizadab và Hiroshi Gemma thấy rằng, trong cao chiết sầu riêng có disulfiram (tetraethylthiuram disulfide), một hợp chất hữu cơ có lưu huỳnh, có khả năng ức chế aldehyde dehydrogenase (ALDH), gây ra tình trạng tích lũy acetaldehyde (của rượu) trong cơ thể.
Vì vậy khi ăn kèm sầu riêng với thức uống có cồn có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc cho cơ thể.
Bổ sung thêm các loại nước mát gan, giải nhiệt
Nước dừa, trà atiso, nước rau má, nước đậu xanh nấu... đều có công dụng giải nhiệt nóng trong người nhanh tức thì. Do đó, nếu lỡ ăn quá nhiều sầu riêng và bạn thấy người nóng hừng hực như muốn bốc hỏa thì nên bổ sung ngay các loại thức uống này giúp cơ thể sẽ giải nhiệt ngay. Đừng để nóng trong người kéo dài sẽ gây ra nhiều bất lợi khác cho cơ thể như nổi mụn, sinh mụn nhọt, tiểu gắt, táo bón...
Ăn phải có giới hạn
Không thể cưỡng nổi trước mùi thơm đặc trưng cũng như hương vị thơm ngon mà nhiều “tín đồ” sầu riêng đã ăn quá nhiều. Ăn cho đã cơn thèm mà các bạn quên mất rằng, việc ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể đối diện với nguy cơ đầy hơi, khó tiêu, táo bón, nóng trong người, mụn nổi đầy mặt.
Để đảm bảo cho sức khỏe, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mọi người chỉ nên ăn tối đa 2 múi sầu riêng trong một ngày. Bên cạnh đó, các “tín đồ” sầu riêng cũng nên lưu ý, không được ăn loại trái cây này trong nhiều ngày liên tục mà nên ăn cách ngày để cơ thể đủ thời gian loại thải bớt nhiệt nóng nhé.