Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Bước ngoặt lịch sử của sữa an toàn

Phát minh - Sáng chế

Vào đầu thế kỷ 20, nhà vi sinh vật học người Mỹ Alice Catherine Evans đã phát hiện những vi khuẩn gây bệnh tiềm ẩn có trong sữa. Bà đã đề xuất sử dụng phương pháp thanh trùng sữa để ngăn ngừa lây nhiễm cho người sử dụng .

Trồng tảo xoắn Spirulina trong hệ thống ống kín

Công nghệ

Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao TPHCM đã xây dựng quy trình trồng tảo xoắn Spirulina platensis trong hệ thống ống kín vận hành tự động và đảm bảo tiêu chuẩn để chế biến thực phẩm chức năng.

Xây dựng thương hiệu gạo quốc gia: Bắt đầu từ đâu?

Khoa học

Làm thế nào để khẳng định tên tuổi gạo Việt Nam là bài toán khó mà các nhà quản lý cũng như doanh nghiệp trong ngành vẫn đang loay hoay đi tìm lời giải.

Con đường lây truyền dịch bệnh từ động vật sang người

Chính sách

Cứ bốn bệnh truyền nhiễm mới ở người thì ba trong số đó có nguồn gốc từ động vật. Mối đe dọa này ngày càng lớn khi con người xâm lấn môi trường sống của các loài động vật hoang dã, cũng như tiếp xúc thường xuyên hơn với chúng trong quá trình săn bắt và buôn bán trái phép.

Sữa chua nghệ nano: Sản phẩm mới cho ngành sữa

Khoa học

Sau khi điều chế thành công hỗn dịch nano curcumin bằng phương pháp nghiền nước, ThS. Đỗ Thanh Sinh và các cộng sự tại Trung tâm nghiên cứu triển khai, Khu công nghệ cao TP HCM nhận thấy hỗn dịch này có khả năng tương thích và phân tán tốt với sữa chua, giúp người dùng bổ sung curcumin vào cơ thể hằng ngày một cách dễ dàng.

CNN: Đà Lạt là nơi sản xuất những loại phô-mai ngon nhất châu Á

Khám phá

Bài viết được đăng tải trên CNN cho biết, từ khi Pizza 4P’s mở nhà máy sản xuất phô-mai ở Đà Lạt, họ không chỉ mở ra cho vùng đất này một ngành công nghiệp giàu tiềm năng, mà còn trao cho các đầu bếp Việt Nam cơ hội sáng tạo nên những món ăn từ nguồn nguyên liệu phô-mai tươi ngon bậc nhất châu Á.

Người bị bệnh thiếu máu, huyết áp thấp nên ăn gì?

Sống - Khỏe

Tình trạng thiếu máu xảy ra khi cơ thể bạn không có đủ hồng cầu. Tình trạng này có nguyên nhân chủ yếu là do mất máu, sự phá hủy các tế bào hồng cầu, hoặc cơ thể không đủ khả năng để tạo ra đủ tế bào hồng cầu.

Cao răng cổ đại cho thấy người Mông Cổ đã biết sử dụng sữa từ 3.000 năm trước

Độc - Lạ

Các dấu vết protein trên răng giúp khẳng định các loại sữa bò và cừu đã được tiêu thụ ở Mông Cổ từ năm 1300 trước Công nguyên.

Phô mai đóng vai trò quan trọng đáng kinh ngạc đối với sự tiến hóa của loài người

Khám phá

Phô mai Ai Cập cổ đại giúp chúng ta hiểu công nghệ chế biến sữa đã đi vào cuộc sống con người từ bao giờ và như thế nào.

TH ra mắt sữa hạt, đón đầu xu hướng tiêu dùng

Sức khỏe

Sáng 21/3 tại Hà Nội, Tập đoàn TH đã tổ chức hội thảo quốc tế lần thứ nhất về dinh dưỡng sữa hạt và giới thiệu tại đây bộ sản phẩm sữa hạt cao cấp từ hạt macca và óc chó, đánh dấu chính thức sự tham gia của tập đoàn này vào một thị trường đang tăng trưởng mạnh.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

sữa-tươi - Có 98 kết quả

CHUYÊN MỤC