Trang chủ Search

thực-phẩm - 3976 kết quả

Nhiều mẫu thịt gà ở chợ và siêu thị chứa vi khuẩn gây tiêu chảy

Nhiều mẫu thịt gà ở chợ và siêu thị chứa vi khuẩn gây tiêu chảy

Nghiên cứu mới của TS. Lưu Quỳnh Hương (Viện Thú y) và các cộng sự ở cơ quan Sức khỏe Động vật và thực vật Anh đã cho thấy sự phổ biến của vi khuẩn gây tiêu chảy Campylobacter trong thịt gà bán lẻ tại Hà Nội và tình trạng kháng thuốc của nó.
Bước ngoặt lịch sử của sữa an toàn

Bước ngoặt lịch sử của sữa an toàn

Vào đầu thế kỷ 20, nhà vi sinh vật học người Mỹ Alice Catherine Evans đã phát hiện những vi khuẩn gây bệnh tiềm ẩn có trong sữa. Bà đã đề xuất sử dụng phương pháp thanh trùng sữa để ngăn ngừa lây nhiễm cho người sử dụng .
Morus - Sản xuất protein thay thế từ tằm

Morus - Sản xuất protein thay thế từ tằm

Morus có trụ sở tại Tokyo, Nhật Bản, đang sử dụng tằm (kaiko) để cung cấp nguyên liệu thô cho các ngành công nghiệp khác nhau như thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.
Diễn đàn Kinh tế Thế giới  WEF: Top 10 công nghệ mới nổi và những nhà đầu tư lớn nhất (phần 2)

Diễn đàn Kinh tế Thế giới WEF: Top 10 công nghệ mới nổi và những nhà đầu tư lớn nhất (phần 2)

Phần cuối của bài viết về các công nghệ mới nổi do WEF báo cáo tập trung vào các công nghệ được ứng dụng trong lĩnh vực xây dựng, truyền thông, nông nghiệp, biến đổi khí hậu và y tế.
Nhựa sinh học: Giải pháp môi trường toàn diện?

Nhựa sinh học: Giải pháp môi trường toàn diện?

Mặc dù nhựa sinh học có nhiều ưu điểm so với nhựa truyền thống, nhưng vẫn còn nhiều nghi ngờ liệu nó có phải là giải pháp môi trường toàn diện hay không.
Giảm 20% nguy cơ sa sút trí tuệ nhờ thay đổi chế độ ăn uống

Giảm 20% nguy cơ sa sút trí tuệ nhờ thay đổi chế độ ăn uống

Nguy cơ sa sút trí tuệ có thể giảm nếu ta giảm khẩu phần thịt đỏ chế biến và tăng khẩu phần các loạt hạt và đậu.
Tập luyện hay ăn vặt: Bộ não quyết định thế nào

Tập luyện hay ăn vặt: Bộ não quyết định thế nào

Mình nên tập thể dục hay ghé quán trà sữa gọi một cốc trà sữa trân châu đường đen full topping? Cho tới nay, điều gì diễn ra trong não bộ khi chúng ta quyết định vẫn luôn là điều bí ẩn với khoa học, nhưng các nhà nghiên cứu tại Đại học ETH Zurich đã bước đầu tìm ra lời giải.
Những chiếc túi "biết thở" của Galaxy Biotech

Những chiếc túi "biết thở" của Galaxy Biotech

Trong những ngày đen tối của đại dịch COVID-19, khi cả thế giới dường như chìm trong bóng tối của cách ly và phong tỏa, một nhóm nhà nghiên cứu trẻ Việt Nam đã nhìn thấy ánh sáng của cơ hội và đổi mới. Đó là câu chuyện về sự ra đời của Galaxy Biotech, một startup công nghệ sinh học được hình thành từ những thách thức của thời đại.
Chương trình 562: Nhiều giá trị không thể đo đếm

Chương trình 562: Nhiều giá trị không thể đo đếm

Chương trình 562 đã mang lại những giá trị không dễ đo đếm được trong nâng cao tiềm lực KH&CN trong các lĩnh vực hóa học, khoa học sự sống, khoa học trái đất và khoa học biển.
Xác định vi nấm gây bệnh thối thân loài xương rồng làm thức ăn cho gia súc

Xác định vi nấm gây bệnh thối thân loài xương rồng làm thức ăn cho gia súc

Nhóm tác giả ở Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (TPHCM) đã xác định được hai nhóm vi nấm gấy bệnh thối thân cây xương rồng Nopal, loài thực vật được dùng làm thức ăn cho gia súc vào mùa khô ở Ninh Thuận.