Theo các nhà vi sinh học Mỹ, do tình trạng các vi sinh vật đường ruột đang ngày càng trở nên nghèo nàn trong cơ thể của mỗi người, hậu quả của tình trạng dùng thuốc kháng sinh, nước tinh khiết… nên dân thành thị ngày càng mắc các bệnh chuyển hóa, di ứng, tự miễn…