Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Nuôi cá bống bớp theo quy trình sạch ở Nam Định

Nuôi cá bống bớp theo quy trình sạch ở Nam Định

Địa phương

Cá bống bớp vốn chỉ được ngư dân Nghĩa Hưng, Nam Định đánh bắt ngoài biển. Thấy cá khoẻ, một số ngư dân ở đội 8, xã Nghĩa Thắng thả thử vào ao nước lợ. Không ngờ, cá thích nghi tốt và được bà con liên kết sản xuất theo chuỗi, đảm bảo quy trình sản xuất an toàn VietGAP.

Về xứ Nghệ thưởng thức tương Nam Đàn

Về xứ Nghệ thưởng thức tương Nam Đàn

Địa phương

Cũng như nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn nổi tiếng không chỉ ở Nghệ An mà khắp cả nước. Là thực phẩm được dùng làm nước chấm, nước chan với cơm, rất phổ biến trong bữa ăn của các gia đình nơi đây.

Nông dân Nam Định dễ dàng thu tiền tỷ nhờ cá bống bớp

Nông dân Nam Định dễ dàng thu tiền tỷ nhờ cá bống bớp

Địa phương

Các thành viên Tổ hợp tác sản xuất và tiêu thụ cá bống bớp ở thị trấn Rạng Đông, huyện Nghĩa Hưng (Nam Định) đã liên kết chặt chẽ từ mọi khâu sản xuất, tạo thành chuỗi giá trị hiệu quả. Từng thành viên có thu nhập từ hàng trăm triệu đồng đến cả tỷ đồng mỗi năm.

Cá bống bớp - đặc sản vùng Nghĩa Hưng

Cá bống bớp - đặc sản vùng Nghĩa Hưng

Địa phương

Với trên 20km bờ biển, huyện Nghĩa Hưng (tỉnh Nam Định) có vùng bãi chiều rộng lớn với nguồn phù sa vô tận của 2 cửa sông Ninh Cơ và sông Đáy. Nơi đây có nhiều lợi thế về nuôi trồng thủy, hải sản, đặc biệt là giống cá bống bớp.

Nam Định: Xây dựng thương hiệu cá bống bớp Nghĩa Hưng

Nam Định: Xây dựng thương hiệu cá bống bớp Nghĩa Hưng

Địa phương

Có nhiều lợi thế trong phát triển thủy sản, huyện Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định đã có nhiều chính sách đầu tư cho lĩnh vực này, trong đó phải kể đến đó chính là cá bống bớp đã tạo thành thương hiệu nổi tiếng được nhiều vùng miền biết đến.

Nem nắm Giao Thủy có gì đặc biệt?

Nem nắm Giao Thủy có gì đặc biệt?

Địa phương

Không giống nem Phùng ăn với tương ớt, nem nắm Giao Thủy ăn với nước mắm. Người ta bảo nem nắm Giao Thủy đúng điệu phải ăn với nước mắm Sa Châu sản xuất tại xã Giao Châu, huyện Giao Thủy.

Các chỉ tiêu hoá lý của nước mắm Phú Quốc

Các chỉ tiêu hoá lý của nước mắm Phú Quốc

Địa phương

Nguyên liệu được dùng để sản xuất nước mắm Phú Quốc là giống cá cơm thuộc họ cá trỏng. Loại cá này có độ đạm cao nên tạo tạo ra hương vị đặc trưng và chất lượng cao cho nước mắm.

Ảnh hưởng của điều kiện địa hình và địa mạo tới chất lượng ngán Quảng Ninh

Ảnh hưởng của điều kiện địa hình và địa mạo tới chất lượng ngán Quảng Ninh

Địa phương

Chính những điều kiện thuận lợi về địa hình, địa mao đã giúp tăng năng suất chất lượng ngán Quảng Ninh.

Nem nắm Giao Thủy - món ngon tiến vua

Nem nắm Giao Thủy - món ngon tiến vua

Địa phương

Nem nắm Giao Thủy cầu kỳ ở khâu chế biến, phải từ thịt nạc mông ngon của con lợn khỏe mạnh, không nuôi bằng cám tăng trọng.

Ảnh hiểu của điều kiện tự nhiên tới chất lượng ngán Quảng Ninh

Ảnh hiểu của điều kiện tự nhiên tới chất lượng ngán Quảng Ninh

Địa phương

Hệ thống sông ngòi và rừng ngập mặn dày đặc chính là điều kiện thuận lợi để con ngán sinh sống.

Trang đầu ...72 73 74 ...Trang cuối