Trang chủ Search

thực-phẩm - 3976 kết quả

Tiềm năng đinh lăng Việt Nam

Tiềm năng đinh lăng Việt Nam

Trong số bảy loài đinh lăng được ghi tên tại Việt Nam, mới chỉ có duy nhất một loài đinh lăng được khai thác sử dụng. Và trong số các bộ phận của loài cây có rất nhiều giá trị dược liệu này, mới chỉ có rễ đinh lăng được ứng dụng làm dược liệu cho các sản phẩm trên thị trường.
Việt Nam chưa làm chủ được nhiều công nghệ cao trong lĩnh vực sinh học

Việt Nam chưa làm chủ được nhiều công nghệ cao trong lĩnh vực sinh học

Việt Nam mới ứng dụng thành công các công nghệ phổ thông như cấy mô, chế phẩm vi sinh, chỉ thị phân tử... mà chưa làm chủ được nhiều công nghệ cao - theo nhận định của một số chuyên gia tại Hội thảo “Đẩy mạnh nghiên cứu ứng dụng KH&CN trong lĩnh vực y dược và công nghệ sinh học”.
BINKS - Tạo mực vẽ từ rau củ quả dư thừa

BINKS - Tạo mực vẽ từ rau củ quả dư thừa

Bằng cách chiết xuất hợp chất Anthocyanin từ rau củ quả dư thừa, nhóm sinh viên từ Viện Nghiên cứu và Đào tạo Việt-Anh (VNUK) tại Đại học Đà Nẵng đã phát triển các loại mực vẽ và màu nhuộm có độ bền màu cao, an toàn cho người sử dụng mà không gây hại cho môi trường.
Đón đọc KHPT số 1310 từ ngày 19/9 đến 25/9/2024

Đón đọc KHPT số 1310 từ ngày 19/9 đến 25/9/2024

Khoa học & Phát triển xin gửi tới độc giả thông tin về những nội dung chính trong số báo tuần này.
Đội ngũ trí thức khoa học và công nghệ đóng góp ý kiến gửi tới Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV

Đội ngũ trí thức khoa học và công nghệ đóng góp ý kiến gửi tới Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV

Ngày 17/9, Liên Hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam tổ chức Hội thảo "Một số ý kiến của trí thức KH&CN Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam gửi tới kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV".
Vi sinh vật đường ruột Blastocystis: Hóa giải những tranh cãi

Vi sinh vật đường ruột Blastocystis: Hóa giải những tranh cãi

Trong một phân tích mới trên tạp chí Cell, trợ lý giáo sư y khoa Nguyễn Hải Long (Trường Y khoa Harvard, Mỹ) và các cộng sự đã phát hiện ra, những người mang Blastocystis - một sinh vật đơn bào thường được coi là ký sinh trùng hoặc sinh vật vô hại trong hệ tiêu hóa - thực ra lại có các chỉ số về giảm mỡ cơ thể và sức khỏe tim mạch tốt.
Đón đọc KHPT số 1309 từ ngày 12/9 đến 18/9/2024

Đón đọc KHPT số 1309 từ ngày 12/9 đến 18/9/2024

Khoa học & Phát triển xin gửi tới độc giả thông tin về những nội dung chính trong số báo tuần này.
Sản xuất màng cellulose sinh học từ nước quả dừa khô để bao gói thực phẩm

Sản xuất màng cellulose sinh học từ nước quả dừa khô để bao gói thực phẩm

Dự kiến từ năm 2025, sản phẩm sẽ được ứng dụng thương mại.
Màng lọc từ vật liệu tự nhiên loại bỏ hóa chất vĩnh cửu trong nước

Màng lọc từ vật liệu tự nhiên loại bỏ hóa chất vĩnh cửu trong nước

Một nghiên cứu mới từ Viện Công nghệ Massachusetts (MIT) về màng lọc làm từ tơ tằm và xenlulo đã chứng minh tiềm năng loại bỏ nhiều chất gây ô nhiễm trong nước, bao gồm cả hóa chất vĩnh cửu và kim loại nặng.
Sản xuất naringin, tinh dầu và phân bón từ vỏ bưởi

Sản xuất naringin, tinh dầu và phân bón từ vỏ bưởi

Không chỉ đưa ra quy trình sản xuất naringin và tinh dầu từ vỏ quả bưởi, phụ phẩm của quá trình này cũng được nhóm tác giả ở Trường Đại học Cần Thơ, Đại học Nguyễn Tất Thành và cộng sự tận dụng để ủ thành phân hữu cơ bón cho cây trồng.