Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Phát triển thị trường KH&CN: Những điểm nghẽn

Chính sách

Trên con đường thúc đẩy đổi mới sáng tạo và ngày một gia tăng tỉ lệ đóng góp của KH&CN trong các sản phẩm hàng hóa, Việt Nam cần một thị trường KH&CN phát triển đúng nghĩa. Tuy nhiên, việc thiết lập một thị trường như vậy vẫn còn tồn tại điểm nghẽn.

“Upcycle”: Xu thế mới tái chế thực phẩm thải loại

Khám phá

Nếu “Recycle” có nghĩa là tái chế một thứ đồ đã cũ để tái sử dụng, thì “Upcycle” có thể hiểu là một bước cải tiến, biến những vật liệu bỏ đi hay những sản phẩm vô dụng thành những vật liệu hay sản phẩm mới có chất lượng tốt hơn, đem lại giá trị tốt hơn cho môi trường.

Nem chua Việt Nam gợi ý cho nghiên cứu chất bảo quản thực phẩm tự nhiên của nhà khoa học Úc

Khoa học

Các nhà nghiên cứu ở Đại học RMIT, Melbourne, Úc, đã nảy ra ý tưởng tìm hiểu tính kháng khuẩn tiềm tàng của nem chua sau khi đến Việt Nam và quan sát thấy người dân nơi đây ăn món thịt sống này mà không bị ngộ độc, dù khí hậu ở Việt Nam rất nóng và ẩm.

Sở KH&CN TPHCM: Hỗ trợ đến 150 triệu đồng để tổ chức hội thảo khoa học

Địa phương

Sở KH&CN TPHCM sẽ hỗ trợ tối đa 30% tổng kinh phí kinh phí thực hiện cho các đơn vị đăng ký tổ chức các hội thảo khoa học trên địa bàn Thành phố trong năm nay.

Quy trình phân tích hàn the trong thực phẩm bằng kỹ thuật quang phổ

Công nghệ

Trung tâm Dịch vụ phân tích thí nghiệm TPHCM (CASE) đã nghiên cứu quy trình phân tích hàn the bằng kỹ thuật quang phổ phát xạ plasma kết hợp cảm ứng cao tần ICP – OES, có thể áp dụng để định lượng hàn the trong các mẫu thực phẩm.

Công nghệ lọc nước CDI: Giải pháp mới trong xử lý nước nhiễm mặn

Khoa học

TS. Đỗ Hữu Quyết (SHTP Labs) và công ty Vietdream đã sản xuất và thương mại hóa thành công hệ thống lọc nước sử dụng công nghệ CDI có khả năng xử lý đa ô nhiễm và nước nhiễm mặn phục vụ cho sinh hoạt, sản xuất - một giải pháp mà đặc biệt người dân ở nhiều vùng ven biển đang rất cần.

Giá trị giao dịch công nghệ tăng bình quân 22%/năm

Thời sự trong nước

Trong giai đoạn 2011 - 2020, giá trị giao dịch công nghệ bình quân tăng 22%/năm. Đóng góp vào kết quả này có hoạt động của hơn 800 tổ chức trung gian.

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý ở nước ngoài: Kinh nghiệm từ quả vải thiều Lục Ngạn

Chính sách

Chặng đường dài của bảo hộ chỉ dẫn địa lý tại Nhật Bản cho vải thiều Lục Ngạn cho thấy, để nâng cao giá trị các loại cây trái đã được định danh của Việt Nam, không chỉ cần sự vào cuộc của cả địa phương mà còn không thể bỏ qua việc đầu tư nghiên cứu chuyên sâu về sản phẩm.

Bánh quy giàu chất xơ từ bã malt bia

Công nghệ

Tận dụng bã malt thải ra từ nhà máy bia, nhóm nhà khoa học ở Trường Đại học Bách khoa TPHCM đã nghiên cứu, sản xuất thành công sản phẩm bánh quy giàu chất xơ và giá trị dinh dưỡng.

Dừng nhập khẩu 99 nhà cung cấp từ 20 nước vì phát hiện coronavirus trên thực phẩm đông lạnh

Khoa học

WHO cho biết nguy cơ nhiễm coronavirus từ thực phẩm đông lạnh là thấp. Thế nhưng, Trung Quốc đã nhiều lần lên tiếng cảnh báo dân sau khi phát hiện coronavirus trên bao bì các sản phẩm từ thịt lợn Đức, thịt bò Brazil đến tôm Ecuador, gây ra các lệnh cấm nhập khẩu.

Trang đầu ...4 5 6 ...Trang cuối

chế-biến-thực-phẩm - Có 157 kết quả

CHUYÊN MỤC