Trang chủ Search

công-nghệ-thực-phẩm - 141 kết quả

TPHCM phát động Hội thi Sáng tạo Kỹ thuật lần thứ 27

TPHCM phát động Hội thi Sáng tạo Kỹ thuật lần thứ 27

Hội thi do Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật TPHCM tổ chức định kỳ 2 năm một lần nhằm khơi dậy phong trào thi đua lao động sáng tạo thuộc lĩnh vực khoa học kỹ thuật, công nghệ, thúc đẩy việc áp dụng các giải pháp kỹ thuật vào sản xuất và đời sống.
Ngành công nghệ thực phẩm Đông Nam Á: Thịt nhân tạo sẽ là tương lai?

Ngành công nghệ thực phẩm Đông Nam Á: Thịt nhân tạo sẽ là tương lai?

Các startup công nghệ thực phẩm đang phát triển các loại thịt làm từ thực vật hoặc nuôi cấy từ tế bào nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ protein ngày càng tăng trên toàn cầu.
Cơ hội nhận giải thưởng 1 triệu USD từ cuộc thi Cúp khởi nghiệp Toàn cầu EWC

Cơ hội nhận giải thưởng 1 triệu USD từ cuộc thi Cúp khởi nghiệp Toàn cầu EWC

Cuộc thi dự kiến thu hút sự tham gia của các công ty khởi nghiệp đến từ 200 nước trên thế giới. Dự án đoạt giải sẽ nhận phần thưởng 1 triệu USD và cơ hội tiếp xúc với các nhà đầu tư, cố vấn khởi nghiệp.
ĐH Bách khoa Hà Nội: Sinh viên là tác giả chính, tác giả liên hệ của nhiều công bố khoa học

ĐH Bách khoa Hà Nội: Sinh viên là tác giả chính, tác giả liên hệ của nhiều công bố khoa học

Tham gia Hội nghị Sinh viên nghiên cứu khoa học Đại học Bách khoa Hà Nội năm nay có nhiều đề tài đã được công bố trong nước và quốc tế do sinh viên là tác giả chính hoặc tác giả liên hệ.
Quy trình chế biến vỏ bưởi sấy dẻo của Nông Lâm Food

Quy trình chế biến vỏ bưởi sấy dẻo của Nông Lâm Food

Làm thế nào để các loại nông sản chế biến của Việt Nam giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên, đảm bảo tốt cho sức khỏe và cạnh tranh được với các sản phẩm nhập khẩu tương tự? Sản phẩm vỏ bưởi sấy dẻo bắt nguồn từ nghiên cứu của PGS.TS. Lê Trung Thiên và các cộng sự ở trường ĐH Nông Lâm TP.HCM chính là một trong những câu trả lời cho bài toán này.
Việt Nam tăng 5 bậc trong bảng xếp hạng hệ sinh thái khởi nghiệp toàn cầu

Việt Nam tăng 5 bậc trong bảng xếp hạng hệ sinh thái khởi nghiệp toàn cầu

Sau hai năm đứng ở vị trí 59 thế giới, hệ sinh thái khởi nghiệp của Việt Nam vừa tiến lên vị trí 54 trên bảng xếp hạng toàn cầu do StartupBlink công bố ngày 1/6.
Hướng nghiệp các ngành STEM: Khi đại học và doanh nghiệp mở rộng cửa

Hướng nghiệp các ngành STEM: Khi đại học và doanh nghiệp mở rộng cửa

Không còn những tiết học hướng nghiệp lý thuyết suông nhàm chán trong bốn bức tường, giờ đây các em học sinh đã có cơ hội trải nghiệm những hoạt động khoa học lý thú trong chính ngôi trường đại học mơ ước, để từ đó có động lực nuôi dưỡng đam mê và sẵn sàng cho con đường các em mong muốn theo đuổi trong tương lai.
Từ tảo đến in 4D: Bốn xu hướng công nghệ thực phẩm

Từ tảo đến in 4D: Bốn xu hướng công nghệ thực phẩm

GS. Benu Adhikari (Đại học RMIT) giải thích cách các công nghệ tiên phong đang định hình tương lai thực phẩm mà con người tiêu thụ.
Ứng dụng vi khuẩn lactic: Rút ngắn thời gian sinh hương của nước mắm

Ứng dụng vi khuẩn lactic: Rút ngắn thời gian sinh hương của nước mắm

Việc ứng dụng vi khuẩn lactic để rút ngắn thời gian sinh hương trong quá trình lên men sẽ góp phần nâng cao sức cạnh tranh của nước mắm truyền thống - hiện đang yếu thế trước các loại nước mắm công nghiệp trên thị trường hiện nay.
Các nhà khoa học Ý làm bánh pizza không cần men nở

Các nhà khoa học Ý làm bánh pizza không cần men nở

Đưa bột nhào vào trong môi trường khí với áp suất cao có thể tạo ra hiện tượng dậy bột tương tự với sự lên men.