Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Yêu cầu với muối và dụng cụ sản xuất mắm tôm Hậu Lộc

Địa phương

Các dụng cụ, thiết bị xay nghiền, khuấy đảo, chứa đựng moi, muối phải được làm bằng vật liệu không gỉ sét, thiết kế sao cho dễ làm vệ sinh và khử trùng

Tính chất đặc thù của muối Bạc Liêu

Địa phương

Muối Bạc Liêu có chất lượng đặc thù là nhờ vào việc có hàm lượng NaCl cao vượt trội và hàm lượng MgCl2 thấp được tạo ra bởi điều kiện tự nhiên và kỹ thuật sản xuất truyền thống của người dân địa phương trong khu vực.

Đặc tính của sản phẩm muối Bạc Liêu

Địa phương

Đối chiếu với Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 3974-84 về muối ăn, đặc điểm nổi bật của muối Bạc Liêu là độ mặn cao, độ ẩm thấp nên hạt muối khô ráo và chắc.

Hạt kê vàng tí hon - thuốc quý của muôn nhà

Sống - Khỏe

Hạt kê được trồng phổ biến và khá quen thuộc với mọi người. Không chỉ sử dụng làm thực phẩm, vì giàu dược tính nên hạt kê được sử dụng trong trị liệu nhiều bệnh.

Tác hại của việc ăn quá mặn

Sống - Khỏe

Quá nhiều muối trong chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng toàn diện đến chuyển hóa trong cơ thể.

7 ghi nhớ về chế độ ăn của người sỏi thận

Sống - Khỏe

Quá trình hình thành sỏi thận là một quá trình phức tạp, do nhiều yếu tố gây ra chứ không phải chỉ do bị dư canxi. Nhiều người ăn uống kham khổ kiêng cữ canxi vẫn bị sỏi thận, ngược lại nhiều người uống nhiều sữa, ăn nhiều tôm cua nhưng đâu có bị sỏi thận.

Ăn bột ngọt/mì chính lợi hay hại?

Sống - Khỏe

Bột ngọt là một phụ gia thực phẩm có tác dụng điều vị làm cho thực phẩm ngon và hấp dẫn hơn tương tự như các gia vị khác. Tuy nhiên, mọi người vẫn chưa hiểu hết về tác dụng đối với sức khỏe của phụ gia này. Hãy cùng bài viết sau đây tìm hiểu rõ hơn về nó.

Tự làm bánh quy socola chip cực đơn giản

Sống - Khỏe

Bánh quy socola chip là món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích, nhất là các em nhỏ. Món bánh này khá dễ làm với những nguyên liệu vô cùng đơn giản.

Muối Bạc Liêu nổi danh đến mức nào?

Địa phương

Muối Bạc Liêu đã có lịch sử lâu đời, được người dân nơi đây sản xuất từ hơn 100 năm trước, sản phẩm đã đi vào thơ ca dân gian, được thể hiện tại cuốn sách Bạc Liêu xưa của tác giả Huỳnh Minh, hay tác phẩm “Những quái nhân” của nhà công tử Bạc Liêu.

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý Bạc Liêu cho sản phẩm muối

Địa phương

Muối Bạc Liêu được quyền đăng ký như một chỉ dẫn địa lý thuộc phạm vi điều chỉnh tại Điều 4 của Quy chế số 1151/2012, vì Muối Bạc Liêu thuộc phạm vi điều chỉnh của phụ lục số 1 về danh mục sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm được đăng ký chỉ dẫn địa lý.

Trang đầu ...3 4 5 ...Trang cuối

Muối-ăn - Có 58 kết quả

CHUYÊN MỤC