Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Một số phô mai Pháp có nguy cơ biến mất do suy giảm đa dạng vi sinh vật

Độc - Lạ

Trong tương lai, có thể chúng ta sẽ không được ăn phô mai Camembert, brie và phô mai xanh nữa.

Nỗ lực bảo tồn ba ba yếm đốm tại Việt Nam

Khoa học

Được coi là một món ăn đặc sản ở Trung Quốc và Việt Nam, ba ba yếm đốm phải đối mặt với những mối đe dọa từ việc săn bắt làm thực phẩm và mất môi trường sống. Các nhà bảo tồn đã khởi xướng các chương trình nhân giống ở Việt Nam để phục hồi quần thể ba ba này.

BioLumen - Công nghệ giảm hấp thụ đường trong thực phẩm

Công nghệ

Bằng cách kết hợp các chất xơ hòa tan và không hòa tan, startup BioLumen (Hoa Kỳ) đã tìm ra cách “giữ lại” đường trong thực phẩm sau khi ăn, giúp mọi người có thể tận hưởng đồ ngọt mà không còn lo ngại về đường trong thực phẩm.

Con người có thể ‘ngửi’ cảm xúc của nhau

Khám phá

Mùi hương không chỉ giúp chúng ta cảm nhận hương vị của các món ăn và khám phá thế giới tự nhiên, nó còn đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chúng ta giao tiếp với người khác thông qua mùi cơ thể.

Cool The Globe: Ứng dụng cho cá nhân kiểm soát khí nhà kính

Khoa học

Ứng dụng Cool The Globe của Prachi Shevgaonkar cho thấy, mỗi hoạt động tưởng chừng nhỏ bé trong sinh hoạt hằng ngày, cũng có thể giúp giảm lượng khí thải nhà kính một cách rõ rệt.

Loại pin mới có thể ăn được

Khoa học

Nhóm nghiên cứu tại Viện Công nghệ Ý (IIT) đã chế tạo thành công loại pin đầu tiên trên thế giới có thể sạc lại và ăn được.

Nguồn cung dầu ô liu của châu Âu cạn kiệt

Sự kiện

Châu Âu gần như đã cạn kiệt nguồn cung dầu ô liu nội địa và đang có nguy cơ thiếu hụt nhiều hơn, sau khi thời tiết nắng nóng khắc nghiệt hai năm liên tiếp gây thiệt hại cho vụ thu hoạch.

Đắk Lắk: Nuôi cá lăng nha trong lồng bè

Địa phương

Thử nghiệm mô hình nuôi cá lăng nha trong lồng bè tại huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk, cho thấy, thời tiết, khí hậu và mặt nước phù hợp và cho hiệu quả kinh tế cao, có thể nhân rộng trên toàn huyện nhằm tận dụng mặt nước hồ để nuôi trồng thủy sản.

Xâm phạm bản quyền trên môi trường số: Thách thức lớn với sản phẩm báo chí

Thế giới số

Ngoài những thiệt hại về vật chất và uy tín đối với những đơn vị làm báo chân chính, tình trạng xâm phạm bản quyền của các tác phẩm báo chí ngày càng tăng còn thể hiện sự xuống cấp về văn hóa và đạo đức báo chí.

TPHCM thành lập Sở An toàn thực phẩm đầu tiên của cả nước

Sự kiện

Ngày 19/9, Kỳ họp thứ 11 của HĐND TPHCM khóa X đã thông qua Nghị quyết thành lập Sở An toàn Thực phẩm Thành phố, theo quy định của Nghị quyết 98/2023/QH 15 của Quốc hội về thí điểm một số cơ chế, chính sách đặc thù phát triển Thành phố.

Trang đầu ...2 3 4 ...Trang cuối

món-ăn - Có 1168 kết quả

CHUYÊN MỤC