Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Clarence Birdseye - Người sáng lập ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh

Phát minh - Sáng chế

Vào thế kỷ 20, nhà khoa học người Mỹ Clarence Birdseye đã nghĩ ra một quy trình đóng băng thực phẩm nhanh chóng cũng như đóng gói các sản phẩm đông lạnh để bán lẻ cho công chúng. Đây là một trong những bước tiến quan trọng nhất từng được thực hiện trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Lịch sử ngọt ngào của mứt nhuyễn

Khám phá

Từ những căn bếp nhỏ cho đến những bữa tiệc hoàng gia sang trọng, đây là lý do khiến món ăn đa năng này trở thành một trong những loại gia vị được yêu thích trên thế giới.

Thủ tướng thăm triển lãm thành tựu khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo

Ảnh - Clip

Nhiều thành tựu từ lĩnh vực khoa học tự nhiên đến khoa học xã hội và nhân văn của Việt Nam đã được trưng bày tại triển lãm trong khuôn khổ lễ chào mừng Ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam 18/5 và kỷ niệm 65 năm ngày thành lập Bộ Khoa học và Công nghệ.

Cuộc tìm kiếm ống hút hoàn hảo

Khoa học

Sau nhiều năm nhận thức được tác động môi trường tiêu cực của ống hút nhựa, các sản phẩm mới thay thế ống hút nhựa đã gia nhập thị trường. Nhưng vẫn chưa có sản phẩm nào thực sự là hoàn hảo.

Công nghệ chỉnh sửa gene trong nông nghiệp: Lựa chọn cho Việt Nam?

Khoa học

Khoảng hơn 10 năm trở lại đây, công nghệ sinh học trong lĩnh vực chọn tạo giống đã có thêm một đột phá nền tảng cho phép thay đổi chính xác một hoặc vài gene có chủ đích trên bộ gene của cây trồng và vật nuôi – gọi là công nghệ chỉnh sửa gene.

Quy trình mới sản xuất axit hữu cơ giá trị cao từ thực vật

Khoa học

Với việc sử dụng một loại men độc đáo, nghiên cứu sinh tiến sỹ Vinh Tran và nhóm nghiên cứu tại Đại học Illinois, Urbana-Champaign (Mỹ) đã phát triển được một phương pháp tiết kiệm để sản xuất axit succinic - một hóa chất công nghiệp quan trọng - từ cây mía.

Đón đọc KHPT số 1286 từ ngày 4/4 đến 10/4/2024

Trang đầu 1 2 3 ...Trang cuối

mía - Có 238 kết quả

CHUYÊN MỤC