Trang chủ Search

làm-muối - 25 kết quả

“Bắt” cá bống bớp đẻ theo ý muốn, tưởng gàn mà kiếm 5 tỷ đồng/năm

“Bắt” cá bống bớp đẻ theo ý muốn, tưởng gàn mà kiếm 5 tỷ đồng/năm

Nói đến anh Sơn “bống bớp”, những người làm trong ngành thủy sản ở Nam Định ai cũng biết. Từng bị cho là gàn khi có ý tưởng “bắt” cá bống bớp đẻ theo ý muốn, ấy thế mà anh Sơn lại có thu nhập hơn 5 tỷ đồng mỗi năm nhờ việc ương giống thành công loài cá đặc sản này.
Những đặc điểm địa hình, thổ nhưỡng ảnh hưởng tới chất lượng muối Bạc Liêu

Những đặc điểm địa hình, thổ nhưỡng ảnh hưởng tới chất lượng muối Bạc Liêu

Nhờ vào vùng đất ít phèn tiềm tàng, hàm lượng chất hữu cơ thấp, không chứa nhiều tạp chất và địa hình khá bằng phẳng, không có đồi đã giúp muối Bạc Liêu không chỉ dễ sản xuất, mà còn mang hương vị đặc trưng.
Muối Tuyết Diêm khó bán, giá thấp vì công nghệ sản xuất lạc hậu

Muối Tuyết Diêm khó bán, giá thấp vì công nghệ sản xuất lạc hậu

Nổi tiếng là nguyên liệu không thể thiếu của nước mắm Gành Đỏ nhờ vị mặn nồng, không chát nhưng muối Tuyết Diêm vẫn chưa thể nâng cao vị thế trên thị trường và đem lại thu nhập tốt cho người dân do cách thức sản xuất lạc hậu.
Hướng dẫn làm cơm lam cực đơn giản

Hướng dẫn làm cơm lam cực đơn giản

Cơm lam là loại cơm là món ăn đặc trưng của các dân tộc vùng Tây Bắc, Tây Nguyên và một số dân tộc tại Lào, Thái Lan, Campuchia, Myanmar và Trung Quốc. Người ta thường ăn kèm món này với thịt gà, thịt heo nướng. Tuy nhiên, ngon nhất là khi ăn với muối vừng.
Bí quyết làm nên nét riêng của muối Bà Rịa

Bí quyết làm nên nét riêng của muối Bà Rịa

Khác với nhiều vùng sản xuất muối truyền thống từ Bắc tới Nam, muối Bà Rịa được làm từ nước biển, bằng kỹ thuật truyền thống theo phương pháp phơi nước trên nền lớp da rong tự nhiên và nền ruộng muối.
Muối Bạc Liêu nổi danh đến mức nào?

Muối Bạc Liêu nổi danh đến mức nào?

Muối Bạc Liêu đã có lịch sử lâu đời, được người dân nơi đây sản xuất từ hơn 100 năm trước, sản phẩm đã đi vào thơ ca dân gian, được thể hiện tại cuốn sách Bạc Liêu xưa của tác giả Huỳnh Minh, hay tác phẩm “Những quái nhân” của nhà công tử Bạc Liêu.
Quy trình làm muối Tuyết Diêm "ngon nhất miền Trung"

Quy trình làm muối Tuyết Diêm "ngon nhất miền Trung"

Để có được những hạt muối trắng tinh, mặn dịu, thanh và sạch sẽ, những diêm dân nơi đây đã phải đánh đổi bằng những giọt mồ hôi mặn chát.
Điều gì tạo ra sự khác biệt cho muối Tuyết Diêm?

Điều gì tạo ra sự khác biệt cho muối Tuyết Diêm?

Muối Tuyết Diêm là một loại muối được đánh giá là ngon nhất ở khu vực miền Trung. Vậy yếu tố nào làm nên sự khác biệt của loại muối này?
Mưa kéo dài, diêm dân trắng tay

Mưa kéo dài, diêm dân trắng tay

Chưa năm nào diêm dân ở TX Sông Cầu (Phú Yên) khốn khó như năm nay. Do mưa kéo dài, ruộng muối lênh láng nước ngọt, đến nay tháng 5 rồi mà diêm dân vẫn chưa thu được hột muối nào (trong khi sản lượng muối bình quân mỗi ngày lên tới 100 - 120 tấn).
Các công đoạn sản xuất muối Bạc Liêu

Các công đoạn sản xuất muối Bạc Liêu

Quy trình sản xuất muối Bạc Liêu được hình thành và truyền qua nhiều thế hệ lao động, đến giờ những quy trình kỹ thuật cơ bản này vẫn được duy trì và áp dụng như những yêu cầu bắt buộc.