Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Cà Mau: Ứng dụng công nghệ bảo quản và chế biến để nâng cao giá trị tôm càng xanh

Kết quả nghiên cứu mới

Các nhà nghiên cứu ở Trường ĐH Cần Thơ đã xây dựng nhiều quy trình bảo quản, chế biến tôm càng xanh, từ bảo quản sống bằng kỹ thuật gây mê, bảo quản lạnh bằng dung dịch gelatin đến đóng hộp và sấy khô.

“Học lỏm” cách nấu bánh canh hẹ của người Phú Yên

Sống - Khỏe

Bánh canh hẹ là món ngon nổi tiếng của người Phú Yên. Vị thơm nồng của hẹ quyện với bánh canh bột gạo, cá thu, trứng cút… đã đem lại sự hấp dẫn riêng cho món ăn này.

“Học lỏm” cách làm món gà rán KFC ngon như ngoài tiệm

Sống - Khỏe

Gà rán là món ngon được rất nhiều người yêu thích, nhất là giới trẻ và các bé. Nổi tiếng nhất phải kể đến món gà rán KFC lừng danh thế giới. Sau đây là công thức làm gà rán KFC vô cùng đơn giản.

Công thức làm cơm cháy chà bông ngon hảo hạng

Sống - Khỏe

Một trong những món ăn vặt quen thuộc chưa bao giờ có dấu hiệu hạ nhiệt của giới trẻ hiện nay là cơm cháy chà bông. Hương vị cuốn hút, hấp dẫn là vậy song cách chế biến món này lại không hề cầu kỳ, phức tạp nên bạn có thể làm thử ngay tại nhà.

Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn rất dễ

Sống - Khỏe

Giá thành rẻ, bảo đảm an toàn thực phẩm mà ngon không kém gì thịt bò khô xịn, đó là ưu điểm của việc áp dụng cách làm thịt bò khô từ thịt lợn dưới đây. Công thức rất đơn giản, không tốt nhiều thời gian.

Học cách làm cơm cháy kho quẹt ngon hơn hàng quán

Sống - Khỏe

Cơm cháy kho quẹt là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ ưa thích. Nếu thử bắt tay vào làm, bạn sẽ thấy món ăn này cực kỳ đơn giản đấy!

Tự làm khô gà lá chanh ngon đúng điệu

Sống - Khỏe

Khô gà lá chanh là món ngon đang gây “sốt” thời gian gần đây. Chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn đã có ngay hũ khô gà lá chanh đãi các thành viên trong gia đình.

Mẹo làm bánh mì nướng muối ớt ngon hơn hàng quán

Sống - Khỏe

Bánh mì nướng muối ớt là món ăn vặt từng có thời “làm mưa làm gió” khắp mọi miền tổ quốc. Nhìn thì có vẻ công phu nhưng món ngon này khi bắt tay vào chế biến lại rất đơn giản.

Tự làm thịt ba chỉ một nắng thơm ngon ngay tại nhà

Sống - Khỏe

Thịt ba chỉ một nắng là món ngon đang "hot" thời gian gần đây. Chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn đã có ngay xâu thịt thơm ngon, bổ dưỡng.

Bí quyết làm thịt bò 'một nắng hai sương' ngon như ngoài hàng

Địa phương

Bà chủ cơ sở bò một nắng hai sương nổi tiếng Phú Yên tiết lộ, phải chọn đùi bò cỏ, tẩm ướp gia vị 60 phút mới sấy than hoa.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

ớt-bột - Có 31 kết quả

CHUYÊN MỤC