Nhắc đến hoa mai người ta sẽ nghĩ ngay tới mai vàng bởi nó được trồng khá nhiều ở miền Nam Việt Nam. Tuy nhiên, nói đến vẻ đẹp và sự quý hiếm thì hoa mai Ngự Sử (mai trắng) mới xứng tầm.
Mai Ngự Sử có bông màu trắng sữa. Có viền xanh nhạt ngay rìa bông.
Lương Ngọc (Tổng hợp)