Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Onego Bio - Sản xuất protein trứng từ nấm men

Onego Bio - Sản xuất protein trứng từ nấm men

Khoa học

Trứng là một sản phẩm thiết yếu trong ngành kinh doanh thực phẩm. Tuy nhiên, thị trường trứng liên tục biến động do cúm gia cầm và lời kêu gọi nuôi thả ngày càng tăng, khiến các nhà sản xuất gặp nhiều khó khăn trong việc tìm ra giải pháp khả thi.

Chế tạo vật liệu nanosilica biến tính lysozyme để loại bỏ kháng sinh và vi khuẩn trong nước

Chế tạo vật liệu nanosilica biến tính lysozyme để loại bỏ kháng sinh và vi khuẩn trong nước

Sự kiện

Đây là kết quả do các nhà khoa học ở Trường ĐH Khoa học Tự nhiên, Trường ĐH Giáo dục (ĐHQGHN) và Trường ĐH Dược Hà Nội mới công bố trong bài báo “Highly adsorptive removal of antibiotic and bacteria using lysozyme protein modified nanomaterials” trên Journal of Molecular Liquids.

Những bất ổn trong ứng xử của con người với loài vật và nguyên do (Tiếp theo và hết)

Những bất ổn trong ứng xử của con người với loài vật và nguyên do (Tiếp theo và hết)

Khám phá

Từ thời cổ đại, con người đã thường xuyên vướng mắc vào cảm giác bối rối về mối quan hệ của chúng ta với những con vật. Bởi càng sống gần gũi với loài vật, chúng ta càng phải trải nghiệm đồng thời cả sự yêu mến lẫn nhu cầu sử dụng/khai thác chúng.

Quả trứng trong chùm tia X: Một cái nhìn vào điều diễn ra với quả trứng khi nấu

Quả trứng trong chùm tia X: Một cái nhìn vào điều diễn ra với quả trứng khi nấu

Khám phá

Một nhóm nghiên cứu sử dụng nguồn tia X ở máy gia tốc PETRA III ở DESY để phân tích những thay đổi về cấu trúc trên một quả trứng khi nấu trên bếp.

Loại bỏ vị chát để sản xuất nước trái cây và rượu điều

Loại bỏ vị chát để sản xuất nước trái cây và rượu điều

Sự kiện

Phương pháp xử lý giúp loại bỏ vị chát trong dịch ép quả điều do Viện Công nghệ hóa học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam thực hiện, có thể được ứng dụng để chế biến nước trái cây và rượu điều từ phụ phẩm.

Hơn 200 triệu quả trứng bị thu hồi tại Mỹ do nghi nhiễm khuẩn

Hơn 200 triệu quả trứng bị thu hồi tại Mỹ do nghi nhiễm khuẩn

Khoa học

Mỹ đang tiến hành thu hồi hơn 200 triệu quả trứng vì nghi chúng bị nhiễm vi khuẩn Salmonella.

10 thực đơn bữa sáng tốt nhất cho sức khoẻ

10 thực đơn bữa sáng tốt nhất cho sức khoẻ

Sống - Khỏe

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bữa sáng bổ dưỡng và ngon lành đảm bảo cho bạn đủ năng lượng và dinh dưỡng để hoạt động cả ngày.

Tự làm bánh quy gừng nhâm nhi trong ngày giá lạnh

Tự làm bánh quy gừng nhâm nhi trong ngày giá lạnh

Sống - Khỏe

Chỉ với công thức đơn giản dưới đây, bạn đã có thể tự tay làm nên những chiếc bánh quy gừng giòn tan, thơm lừng mà lại vô cùng ngọt ngào, ấm áp để nhâm nhi trong tiết trời lạnh giá.

Tạo ra điện từ nước mắt và nước bọt

Tạo ra điện từ nước mắt và nước bọt

Khoa học

Các nhà khoa học thuộc Đại học Limerick, Ireland đã tìm ra cách tạo điện từ nước mắt và nước bọt.

Chả ram tôm đất - đặc sản nổi tiếng của tỉnh Bình Định

Chả ram tôm đất - đặc sản nổi tiếng của tỉnh Bình Định

Địa phương

Không biết từ bao giờ, chả ram tôm đất đã trở thành một trong những món đặc sản có tiếng của vùng đất Bình Định. Lớp vỏ giòn tan, lớp nhân béo bùi đã trở thành món ăn dễ gây nghiện cho nhiều thực khách.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối