Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Giảm 20% nguy cơ sa sút trí tuệ nhờ thay đổi chế độ ăn uống

Sống - Khỏe

Nguy cơ sa sút trí tuệ có thể giảm nếu ta giảm khẩu phần thịt đỏ chế biến và tăng khẩu phần các loạt hạt và đậu.

Xác định vi nấm gây bệnh thối thân loài xương rồng làm thức ăn cho gia súc

Khoa học

Nhóm tác giả ở Trường Đại học Nguyễn Tất Thành (TPHCM) đã xác định được hai nhóm vi nấm gấy bệnh thối thân cây xương rồng Nopal, loài thực vật được dùng làm thức ăn cho gia súc vào mùa khô ở Ninh Thuận.

Mô hình trồng ngô sinh khối ở huyện Ea Kar, Đắk Lắk

Địa phương

Mô hình trồng ngô sinh khối làm thức ăn chăn nuôi rút ngắn thời gian sản xuất khoảng 30 ngày, chi phí vật tư giảm khoảng 15%, hiệu quả kinh tế tăng trên 30% so với trồng ngô lấy hạt.

Đón đọc KHPT số 1265 từ ngày 9/10 đến 15/11/2023

Sự kiện

Khoa học & Phát triển xin gửi tới độc giả thông tin về những nội dung chính trong số báo tuần này.

Gìn giữ hương vị gừng Huế

Khoa học

Dựa trên nền tảng nghiên cứu bài bản, PGS.TS. Trương Thị Bích Phượng và các cộng sự ở Đại học Huế đã xây dựng một quy trình trồng và chế biến củ gừng Huế có hương vị thơm cay độc đáo, hướng đến nâng cao giá trị của gừng Huế trên thị trường.

Thực phẩm tốt cho con người thì cũng tốt hơn cho hành tinh

Khám phá

Thực phẩm lành mạnh hơn, giàu dinh dưỡng hơn cũng là các thực phẩm có xu hướng bền vững và thân thiện với môi trường hơn so với những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng thấp, theo kết quả phân tích hàng chục nghìn mặt hàng thực phẩm được bán ở Vương quốc Anh và Ireland.

Trẻ sinh non bú sữa mẹ có đường ruột khỏe mạnh hơn trẻ bú sữa công thức

Sức khỏe

Sữa mẹ từ lâu đã được các bác sĩ lâm sàng coi là “vàng lỏng” trong điều trị trẻ sinh non tại đơn vị chăm sóc đặc biệt dành cho trẻ sơ sinh (NICU). Nhưng đến nay vẫn chưa rõ vì sao trẻ sinh non được nuôi bằng sữa mẹ sẽ khỏe mạnh hơn những đứa trẻ được nuôi bằng sữa công thức.

Sữa chua đông khô đoạt giải nhất Cuộc thi ĐMST trong nông nghiệp

Thời sự trong nước

Sử dụng công nghệ sấy thăng hoa, quy trình sản xuất sữa chua đông khô của Công ty TNHH Phô mai Việt Nam vẫn giữ được chất lượng và có thể bảo quản lâu dài ở nhiệt độ thường, thuận tiện cho việc sử dụng.

Sản xuất nấm bào ngư ôn đới quy mô công nghiệp rút ngắn một nửa thời gian thu hoạch

Khoa học

Để góp phần giải quyết bài toán đổi mới công nghệ trồng nấm quy mô công nghiệp, phù hợp với điều kiện kinh tế của Việt Nam, Công ty TNHH MTV Nấm Trang Sinh đã nghiên cứu thành công quy trình công nghệ trồng nấm bào ngư ôn đới quy mô công nghiệp từ khâu sản xuất giống đến thu hoạch.

Sữa đậu nành dành cho bệnh nhân nghèo

Khoa học

Với mong muốn tạo ra một loại sữa cao đạm hợp ‘túi tiền’ của những bệnh nhân nghèo, PGS.TS.BS Tạ Thị Tuyết Mai (Trưởng khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Nhân dân Gia Định TP.HCM) đã dành nhiều năm để tiến hành xây dựng, thử nghiệm một công thức sữa đậu nành mới.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

dinh-dưỡng-tốt - Có 73 kết quả

CHUYÊN MỤC