Trang chủ Search

Bot - 218 kết quả

Hoàn thiện công nghệ sản xuất một số sản phẩm (maltodextrin, nha maltose và bột protein) từ gạo ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Hoàn thiện công nghệ sản xuất một số sản phẩm (maltodextrin, nha maltose và bột protein) từ gạo ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Hiện nay, nguyên liệu gạo ở nước ta chủ yếu được sử dụng làm lương thực cho con người và xuất khẩu. Còn việc chế biến các sản phẩm từ gạo còn rất hạn chế, chưa được quan tâm.
Tâm lý "an toàn" đang kiềm chế giáo dục STEM

Tâm lý "an toàn" đang kiềm chế giáo dục STEM

Theo cô Nguyễn Thị Thanh Hương, Phó hiệu trưởng Trường THCS Lâm Thao (thị trấn Lâm Thao, huyện Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ), thực tế phải ưu tiên những thành tích thiên về điểm số và thi cử khiến việc đầu tư thời gian và công sức vào các hoạt động giáo dục STEM trở nên “mạo hiểm”.
Người cổ đại ăn tinh bột như thế nào (Phần 2)

Người cổ đại ăn tinh bột như thế nào (Phần 2)

Nghiên cứu kỹ hơn tàn tích của những bữa ăn cổ đại cho thấy con người từ lâu đã có chế độ ăn nhiều tinh bột, chứ không phải thiên về thịt như những giả thuyết trước đây.
Người cổ đại ăn tinh bột như thế nào (Phần 1)

Người cổ đại ăn tinh bột như thế nào (Phần 1)

Trước khi con người thuần hóa được cây trồng, họ đã biết nghiền ngũ cốc để làm các món hầm thịnh soạn và các món ăn giàu tinh bột khác.
Quy trình mới biến vi sinh vật thành bột protein để sử dụng như thực phẩm

Quy trình mới biến vi sinh vật thành bột protein để sử dụng như thực phẩm

Kết hợp năng lượng mặt trời và vi sinh vật có thể tạo ra lượng protein cao gấp 10 lần so với các loại cây trồng như đậu nành, theo một nghiên cứu mới.
Bột màu vô cơ: Giải bài toán lệ thuộc “hàng ngoại”

Bột màu vô cơ: Giải bài toán lệ thuộc “hàng ngoại”

Không muốn chịu cảnh “qua sông thì phải lụy”… các công ty sản xuất bột màu của nước ngoài, PGS.TS La Thế Vinh (Viện Kỹ thuật Hóa học, Đại học Bách Khoa Hà Nội) và đồng nghiệp đã nghiên cứu sản xuất thành công bột màu vô cơ dùng cho sơn chịu nhiệt và tương lai là cho công nghiệp gốm sứ từ các nguồn khoáng vô cơ sẵn có trong nước.
Tuyển sinh đầu cấp: Làm sao cho bớt căng thẳng?

Tuyển sinh đầu cấp: Làm sao cho bớt căng thẳng?

Theo PGS.TS Chu Cẩm Thơ (Viện Khoa học giáo dục Việt Nam), chỉ có bằng cách làm cho thông tin từ quá trình học tập đủ khả năng trở thành chủ đạo trong quá trình tuyển sinh đầu cấp thì mới giảm được gánh nặng lên kỳ thi tuyển như hiện nay và giúp các trường tự chủ, bám sát thực tế trong định hướng tuyển sinh.
Hệ thống trí tuệ nhân tạo chống lan truyền tin giả

Hệ thống trí tuệ nhân tạo chống lan truyền tin giả

Được xây dựng tại Phòng thí nghiệm MIT Lincoln, chương trình RIO tự động phát hiện và phân tích các tài khoản mạng xã hội phát tán thông tin sai lệch trên mạng.
Người Neanderthal phát triển bộ não nhờ ăn nhiều tinh bột

Người Neanderthal phát triển bộ não nhờ ăn nhiều tinh bột

Nghiên cứu mới tiếp tục khẳng định người Neanderthal không phải những kẻ ăn thịt tàn bạo.
Nhựa sinh học làm từ bột gỗ phân hủy hoàn toàn trong ba tháng

Nhựa sinh học làm từ bột gỗ phân hủy hoàn toàn trong ba tháng

Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Sustainability, các nhà khoa học tại Đại học Yale (Mỹ) đã tạo ra một loại nhựa sinh học mới với độ bền cao nhưng có khả năng phân hủy hoàn toàn trong ba tháng.