Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Ninh Thuận: Dán tem điện tử truy xuất nguồn gốc nước mắm

Địa phương

Mới đây, Sở Khoa học và Công nghệ Ninh Thuận đã triển khai thí điểm dám tem điện tử truy xuất nguồn gốc, xuất xứ cho sản phẩm nước mắm tại cơ sở nước mắm Hai Non ở xã Cà Ná, huyện Thuận Nam, để người tiêu dùng dễ nhận diện.

Người thả những cánh diều cho món ăn quê nhà

Công nghệ

Những ngày đầu xuân, đến 7-Eleven, không khỏi ngạc nhiên khi thấy những món ăn quê nhà được bày bán như một quán ăn nhỏ truyền thống, nhưng được khoác lên mình chiếc áo mới, vừa bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và… sang chảnh!

Nhiều doanh nghiệp Việt mất tài sản trí tuệ do chậm đăng ký

Chính sách

“Ngày càng có nhiều quyền sở hữu trí tuệ của Việt Nam được đăng ký bảo hộ và được biết đến rộng rãi ở nước ngoài, nhưng chúng ta cũng có những bài học về việc mất các tài sản trí tuệ do chậm đăng ký".

Nâng cao độ đạm nước mắm Cát Hải nhờ công nghệ

Công nghệ

Công nghệ mới do Viện Nghiên cứu hải sản - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn - chuyển giao đã giúp nước mắm Cát Hải tăng đạm, giảm mặn và có màu đẹp mắt hơn so với cách làm truyền thống.

Vì sao tu hài 10 triệu đồng/con vẫn khiến chị em "điên đảo" vung tiền mua

Địa phương

Tu hài Canada thường có giá từ 2 - 2,5 triệu/kg, nhưng vào lúc trái vụ như thế này mỗi con giá có thể lên đến 5 triệu/kg, cân nặng trung bình mỗi con tầm 1,5 - 2kg. Đắt đỏ là vậy nhưng loài tu hài này vẫn được chị em không tiếc tiền mua về tẩm bổ cho ông xã.

Tăng đến 50% sản lượng nước mắm nhờ năng lượng mặt trời

Công nghệ

Kể từ khi áp dụng công nghệ sản xuất ứng dụng năng lượng mặt trời (NLMT), nước mắm của Hợp tác xã Thọ Vân (xã Thạch Kim, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh) trở nên thơm ngon hơn, lượng đạm toàn phần cao hơn. Quy trình sản xuất sử dụng rất ít nhân công nhưng sản lượng tăng mạnh.

Nâng cao chất lượng nước mắm Cái Rồng nhờ ứng dụng năng lượng mặt trời

Địa phương

Sở KH&CN Quảng Ninh vừa nghiệm thu dự án “Đổi mới công nghệ nâng cao chất lượng sản phẩm nước mắm Cái Rồng” do Công ty TNHH tư vấn và dịch vụ thủy sản Hưng Phú chủ trì thực hiện từ tháng 10/2016-11/2017.

Món ngon trong tuần: Rau câu trái dừa, bánh bột lọc gói lá chuối, bánh mì nướng trứng phô mai

Sống - Khỏe

Rau câu trái dừa, bánh bột lọc gói lá chuối, bánh mì nướng trứng phô mai, bánh phu thê, bánh phô mai trà xanh, hồng trà kem phô mai, bánh mì nướng trứng phô mai, sinh tố chanh tuyết… là những món ngon mà Khoa học & Phát triển gửi đến cho quý độc giả trong tuần vừa qua.

Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối ngon như người Huế

Sống - Khỏe

Bánh bột lọc là thức ăn vặt quen thuộc của người Việt Nam. Tuy nhiên, ngon nhất phải kể đến bánh bột lọc gói lá chuối của người Huế.

Bánh đập Quảng Nam - thứ đặc sản “hút hồn” thực khách Việt

Địa phương

Từ lâu, Quảng Nam nổi danh gần xa với nền văn hóa ẩm thực phong phú, đa dạng. Nhắc tới tinh hoa văn hóa ẩm thực xứ Quảng không thể không kể tới món bánh đập (bánh chập).

Trang đầu ...6 7 8 ...Trang cuối

nước-mắm - Có 305 kết quả

CHUYÊN MỤC