Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Nhện ăn nhiều hơn người

Khám phá

Loài nhện trên khắp thế giới có thể tiêu thụ khoảng 400 – 800 triệu tấn thức ăn mỗi năm, lớn hơn của toàn bộ nhân loại.

Lạ miệng với món ăn từ lá sắn của người Ba Na

Địa phương

Ngoài cơm lam, thịt nướng, muối kiến… khi nhắc đến ẩm thực của đồng bào Tây Nguyên nói chung và Gia Lai nói riêng, nhiều người còn nhớ ngay đến các món ăn được chế biến từ lá cây mì (sắn) dân dã nhưng cực kỳ lạ miệng.

Kinh hoàng cảnh hàng nghìn xác cá mập chất đống trên tàu Trung Quốc

Khám phá

Xác cá mập được phát hiện chất đống trên tàu đánh bắt cá của Trung Quốc trong khu bảo tồn đại dương ở Ecuador.

Cá mát sông Giăng - thứ đặc sản ngon nức tiếng của xứ Nghệ

Địa phương

Cá mát sông Giăng là thứ đặc sản dân giã nổi tiếng không chỉ ở Nghệ An mà con lan truyền đi khắp cả nước. Cá mát bắt về thường được đem kho tương hoặc nướng đều rất ngon.

Hàng trăm gấu bắc cực cùng đổ xô đi xẻ thịt cá voi

Khám phá

Có khả năng đánh hơi con mồi từ hơn 30 km, nên hàng trăm con gấu đói đã cùng xác định được vị trí và đồng loạt đi xẻ thịt con cá voi chết.

Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng cách?

Khoa học

Hầu hết mọi người đều biết rằng khi muốn lưu trữ, thực phẩm cần phải được đông lạnh càng nhanh càng tốt để giữ được phẩm chất và hương vị. Và tương tự khi rã đông, thực phẩm đông lạnh cũng cần phải được rã đông càng nhanh càng tốt để tránh bị sự phát triển của vi khuẩn.

Những sai lầm phổ biến trong chế biến thực phẩm

Sống - Khỏe

Chúng ta thường nghe những lời khuyên như vo gạo kỹ, ngâm rửa rau càng lâu càng tốt hay ninh hầm thức ăn cho thật nhừ... mới đảm bảo vệ sinh và giữ được mùi vị. Tuy nhiên, trên thực tế, những cách chế biến trên có thể làm mất các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.

Những khám phá thú vị về cá mai nổi tiếng ở miền Trung

Khám phá

Cá mai là đặc sản nổi tiếng của vùng biển miền Trung với vị thịt thơm ngọt, giòn dai mà lại không tanh.

Đặc sản ngán suy giảm, Quảng Ninh tìm cách bảo tồn gene

Địa phương

Do chỉ khai thác tự nhiên nên đến nay, số lượng ngán ở Quảng Ninh đã bị suy giảm nghiêm trọng. Trước thực trạng đó, tỉnh đang triển khai việc bảo tồn nguồn gene, tạo ra nguồn cung con giống bố mẹ và nguyên liệu phục vụ cho công tác chọn giống sau này.

Cách làm món cá bống dừa kho tiêu ngon như người miền Tây

Sống - Khỏe

Chỉ mất chưa đầy 1 giờ đồng hồ, bạn đã có thể chế biến ra món cá bống dừa kho tiêu thơm ngon, béo ngậy như người miền Tây khi làm theo các bước sau đây.

Trang đầu ...5 6 7 ...Trang cuối

thịt-cá - Có 181 kết quả

CHUYÊN MỤC